Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Gastronomie

Platnost od 27.7 .2016 do 9.8 .2016


Gastronomie - strana 8
















































     

Gastronomie - strana 8

Ryby a plody moře chlazené VÝBORNÁ A CENOVĚ DOSTUPNÁ TRESKA TMAVÁ Treska tmavá se dříve netěšila příliš velké popularitě. Její libové hnědošedé maso získá totiž pěknou světlou barvu až tepelnou úpravou. Opracování: Tato ryba je rozšířená od Špicberk po Biskajský záliv. Vyskytuje se také u atlantského pobřežní Severní Ameriky. Ráda se zdržuje u dna v hloubkách. Kuchaná s hlavou – hlava u tresek tvoří podstatnou část její váhy, proto se takto opracovaná moc nepoužívá. Kuchaná bez hlavy – ideální na pečení nebo grilování v celku. Filet s kůží nebo bez kůže – téměř bez kostí, ideální na pečení v alobalu, grilování, smažení, ale také na další zpracování. Je ideální na populární Fish & Chips. Loin – jedná se o zádovou vysokou část, její tepelná úprava je tedy rovnoměrná a maso zůstává šťavnaté ve všech částech. Pro lov tresky na prodej v čerstvém stavu se nejčastěji používají menší lodě (9 až 27 metrů). Vlastní lov probíhá na udici, na dlouhé vlasce, do sítí nebo nevodů. Tresku tmavou si můžete vychutnat téměř po celý rok. Její maso je dobrým zdrojem bílkovin, vitamínu B12 a selenu. Treska tmavá VÝTEČNÁ RYBA ZA LÁKAVOU CENU je velmi vhodná jako alternativa k jiným dražším rybám (např. lososu atd.) Treska tmavá filet bez kůže ze severu lat.: Pollachius virens vel.: 200–400+ g/ks původ: Dánsko, lov cena za 1 kg 179,00 205,85* – IDEÁLNÍ ALTERNATIVA K LOSOSOVI NEJEN SVOU NÍZKOU CENOU A KVALITOU – NAVÍC MÁ MÉNĚ TUKU POZNEJTE PRAVOU CHUŤ RYBY – ČERSTVÝ, NEROZMRAZOVANÝ M Pstruh duhový (lososovitý) filet Candát obecný filet s kůží lat.: Oncorhynchus mykiss vel.: 150–400 g/ks původ: Itálie, chov cena za 1 kg lat.: Stizostedion lucioperca vel.: 200–500 g/ks původ: Polsko, lov cena za 1 kg 289,00 332,35* VĚTŠÍ RYBA/VYŠŠÍ MASO ZARUČÍ PŘI GRILOVÁNÍ VĚTŠÍ ŠŤAVNATOST NA OBJEDNÁVKU TAKÉ NEKUCHANÁ ZA NIŽŠÍ CENU Řecká pražma královská kuchaná lat.: Sparus aurata vel.: 550–750 g/ks původ: Řecko, chov cena za 1 kg 8 cF1617_01-16.indd 8 Exotický tuňák žlutoploutvý filet sashimi 439,00 504,85* – NEBOJTE SE EXPERIMENTOVAT, DEJTE DO ALOBALU NAPŘ. S KAPARY A PEČTE V TROUBĚ NEBO NA GRILU – RYBĚ SE TAKÉ ŘÍKÁ „FALEŠNÝ HUMR“ Ďas mořský bez hlavy ze severu 00 279, 320,85* lat.: Lophius piscatorius vel.: 300–500 g/ks původ: Dánsko, lov cena za 1 kg lat.: Thunnus albacares vel.: 0,8–2+ kg/ks původ: Maledivy, Indonésie, Srí Lanka, lov cena za 1 kg 699,00 803,85* UDĚLEJTE SI VÝTEČNOU DELIKATESU. STAČÍ 1 HOD. OBVAŘIT, NECHAT VYSTYDNOUT VE STEJNÉ VODĚ A NÁSLEDNĚ NAPŘ. UGRILOVAT M Chobotnice obecná kuchaná 00 419, 481,85* lat.: Octopus vulgaris vel.: 900–1800 g/ks původ: Indonésie, lov cena za 1 kg 379,00 435,85* www.makro.cz 9 14.07.16 12:31