Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Makro Epikure

Platnost od 24.8 .2016 do 20.9 .2016


Makro Epikure - strana 19
















































     

Makro Epikure - strana 19

P eckovité dužnaté plody s modravým ojíněním známé pod obecným pojmem švestky v  tuzemské kuchyni po staletí hrály a  stále hrají důležitou roli. Botanicky se druh slivoně švestky (švestky domácí) řadí do rodu slivoní (Prunus), které pravděpodobně pocházejí z  oblasti mezi Altajem a  Kavkazem a  do Evropy se rozšířily zásluhou Římanů. Dnes registrujeme na dvě tisícovky odrůd a jejich počet stále roste. V České republice pokrývají slivoňové sady přes 2000 hektarů a jejich podíl na celkové produkci ovoce v Česku se odhaduje zhruba na 5,5 %. KULINÁŘSKÝ POTENCIÁL ŠVESTEK KORUNUJE JEJICH VYUŽITÍ PŘI VÝROBĚ POPULÁRNÍ SLIVOVICE. VÍCE O NÍ A DALŠÍCH OVOCNÝCH DESTILÁTECH SE DOZVÍTE NA STRANĚ 20. skořicí, mletým hřebíčkem a slivovicí výtečně ladí s tmavými masy a zvěřinou. DO ZÁSOBY KULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ Čerstvé švestky se používají do sladkých koláčů z kynutého, třeného i křehkého těsta. Nejčastěji se kombinují s mákem, dobře ladí také s  vanilkovým krémem, nasladko upravenou rýží nebo obilnými kašemi. Švestky lze využít jako náplň do sladkých knedlíků z kynutého, tvarohového či bramborového těsta – pokud pracujete s kyselejší odrůdou švestek, můžete do švestky před zabalením do těsta vložit kostku cukru. Švestky najdou uplatnění i v kombinaci s  masitými pokrmy – omáčka z  povařených povidel dochucená citronovou kůrou, Švestky se výborně hodí do kompotů a  zavařenin, oblíbené jsou také v  sušené formě. Správně usušené švestky nesmějí být tvrdé, přesušené ani spálené. Mají být pružné, ale při zmáčknutí by neměly uvolňovat šťávu. Konzumovat je můžete přímo, slouží jako přísada do koláčů, podávají se obalené slaninou jako chuťovky a uplatnění najdou také v  aromatických omáčkách k  tmavým masům nebo tučným rybám. Oblíbená je například tzv. černá omáčka, ve které se kombinuje sladká chuť povidel a strouhaného perníku s kořenovou zeleninou a divokým kořením. SOUSTO PRO ZDRAVÍ Švestky jsou skvělým stimulátorem pro metabolismus sacharidů. Pomáhají při nervovém neklidu a  v  boji proti stresu. Dále posilují ochranu buněčných membrán, podporují imunitní systém a  obsahují velké množství vlákniny. Významné jsou pro obsah všech vitaminů skupiny B a také mědi a zinku. Sušené švestky skladujte aduj ad duj ujte jte e vve e vzduchotěsně uzavřené dóze – na  chladném, suchém a  tmavém místě vydrží až několik měsíců. Skladování v  lednici jejich trvanlivost ještě prodlouží, můžete je i zamrazit. AKČNÍ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 24. 8. – 6. 9. 2016 Švestky Šve 21 90 25, 21, 19* Kompletní nabídka na www.makro.cz/sortiment v kategorii Ovoce fa c e bo o k . c o m / m a k ro . c z cE1619_18-19.indd 19 tw i tte r. c o m / m a k ro cr archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH • od odrůda: Lepotica • ve vel.: příčný průměr 35+ mm • ba bal.: vanička cca 1 kg • ce cena za 1 kg 19 10.08.16 13:17