Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Makro Epikure

Platnost od 24.8 .2016 do 20.9 .2016


Makro Epikure - strana 6
















































     

Makro Epikure - strana 6

Sp e c iá l ŽITNÝ KVÁSEK (ČAS PŘÍPRAVY: 4 DNY) 500 g žitné mouky 800 ml vody 1 2 3 4 V misce důkladně promícháme 100 g mouky a 200 ml vody (1). Nádobu zakryjeme kuchyňskou fólií a na několika místech ji propíchneme. Necháme 12 hodin odpočívat při 20 °C, promícháme a znovu uložíme (2). Po dalších 12 hodinách vmícháme 100 g mouky a 200 ml vody – tento postup zopakujeme ještě třikrát. V poslední fázi přidáme pouze 100 g mouky, vodu vynecháme (3). Připravený kvásek použijeme v potřebném množství k přípravě chleba, zbytek uložíme do vymyté skleničky, volně uzavřeme, aby mohl dýchat, a uložíme ho do chladničky na pozdější použití. Zhruba jednou týdně „oživíme“ kvásek přidáním mouky a vody (4). DOMÁCÍ CHLÉB (ČAS PŘÍPRAVY: 2,5 HODINY) 500 g kvásku 500 g žitné mouky 1 polévková lžíce soli 200 ml vody 1 polévková lžíce tekutého ječmenného sladu Ve velké misce promícháme všechny ingredience a hněteme tak dlouho, dokud nevznikne hladké a kompaktní těsto. Na lehce pomoučněném válu vytvarujeme bochník, vložíme jej do formy a  necháme minimálně jednu hodinu kynout na teplém místě. Poté ho vložíme do trouby rozehřáté na 250 °C – po 15 minutách snížíme teplotu na 180 °C a pečeme 45 minut. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH • bal.: 120 g plátky • cena za 120 g 54,90 63, obs n. mi mi n. 97 % obs ah Porchetta NA 100 g VÝROBKU POUŽITO MIN. 140 g VEPŘOVÉHO MASA ah PEČENÝ PLNĚNÝ ROLOVANÝ BOK 92 % ma a s ma a s Prosciutto crudo Kachní prsa uzená a sušená, Husí prsa uzená Šunka od kosti nejvyšší jakosti • bal.: 120 g plátky • cena za 120 g • bal.: 90 g plátky • cena za 90 g • bal.: 150 g plátky • cena za 150 g 86,00 98, 113,00 129, 34,50 39, 14* 90* 6 cE1619_02-07.indd 6 95* 67* WWW.EPIKURE.CZ 10.08.16 13:15