Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Epikure - sýry

Platnost od 7.9 .2016 do 4.10 .2016


Epikure - sýry - strana 12
















































     

Epikure - sýry - strana 12

Francie FRANCIE – SÝROVÁ VELMOC K nejlepším na světě patří také francouzské sýry. Vyrábí se zde více než 400 druhů, což řadí Francii mezi největší sýrové velmoci. Sýrový chod je běžnou součástí jídelníčku a také oblíbeným dezertem na závěr menu – výběr z několika druhů sýrů je nedílnou součástí nabídky téměř každé francouzské restaurace. V íce než desetina místních produktů nese ochrannou známku původu, která zahrnuje kontrolovaný proces výroby a garantuje špičkovou kvalitu. Tyto sýry nesou pečeť kvality A. O. P., která v poslední době nahrazuje původní francouzskou značku A. O. C. nebo Raclette z  regionu Franche-Comté. V jižní části země podél Pyrenejského pohoří dominují výrobky z  ovčího mléka – zdejší vlajkovou lodí je nejslavnější sýr s  modrou plísní na  světě Roquefort. Neméně proslulé jsou i  francouzské měkké sýry s  bílou plísní na povrchu, k typickým reprezentantům patří Brie de Meaux, jenž se vyrábí pouze v několika departementech střední Francie v  blízkosti povodí řeky Loiry. Mimo něj patří k vyhlášeným produktům této oblasti čerstvé a  měkké kozí sýry, specialitou je například Selles-Sur-Cher, aromatický sýr zrající v popelu. Špičkovými sýry z kozího mléka se pyšní i  další regiony jako Périgord, Rhone-Alpes či Provence. JINÝ KRAJ, JINÁ CHUŤ Rozlehlá Francie disponuje optimálními geografickými podmínkami pro chov krav, koz i ovcí, jejichž mléko je základem zdejších sýrových lahůdek. Každý francouzský region nabízí vlastní speciality, v  nichž se odráží charakter regionu, místní tradice a také zkušenosti zdejších sýrařských mistrů. V horských oblastech převažují polotvrdé a tvrdé typy sýrů – příkladem jsou sýry Comté, Gruyère Cantorel Sélection de France • výběr francouzských sýrů • bal.: 300 g • cena za 1 bal. 188,90 217, archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH 24* 12 cE1620_12-21.indd 12 SÝRY 8/23/16 10:57 AM