Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Epikure - sýry

Platnost od 7.9 .2016 do 4.10 .2016


Epikure - sýry - strana 22
















































     

Epikure - sýry - strana 22

ŘECKO, KYPR OȃȅȂǹȈ ȃǾ ǿǹ ȉǹȉǼȊȅȂǼ ȅȈ ‡ ǾȈ ‡Ȇ ȇ ‡Ȇ ȇ ‡ ǾȈ ‡Ȇ ȇ Feta • měkký bílý sýr z kozího a ovčího mléka • bal.: 180 g • cena za 180 g • měkký bílý sýr z kozího a ovčího mléka • bal.: 400 g • cena za 400 g 64,90 74, 109,90 126, Feta 39* 64* ȆȇȅǼȁǼȊȈ Feta Dodoni ǿǹ ȆȇȅǼȁǼȊȈ OȃȅȂǹȈ ȃǾ ȆȇȅǼȁǼȊȈ ǿǹ ȉǹȉǼȊȅȂǼ ȅȈ OȃȅȂǹȈ ȃǾ ȉǹȉǼȊȅȂǼ ȅȈ Ř ekové jsou velkými milovníky sýrů – vyrábějí je dlouhá staletí (zmínka o  sýrech pochází už z  Homérovy Odyssey) a  podávají je ke  každému chodu. N ejrozvinutější je sýrařství v severních horských oblastech. Místní obyvatelé se rádi předhánějí v tom, kdo vymyslí zajímavější sýrový pokrm, jak originálně servírovat sýr ve formě dezertu nebo jak ho nejlépe kombinovat s vínem. Z obrovského množství původních řeckých i převzatých receptur je zřejmě nejznámějším a historicky nejstarším řeckým mléčným produktem měkká bílá Feta. Sýr vyrobený nejčastěji z ovčího, případně z kozího či kravského mléka zraje ve vacích z ovčí a kozí kůže. Poté se uchovává ve tvaru kulatého bochníku v  dřevěných sudech se syrovátkou. Obsah tuku je obvykle 45–60 %. Feta se na trhu objevuje v různých variantách, může být tužší, pikantní nebo s bylinkami. V České republice se nejčastěji drobí nebo krájí na kostičky rovnou do salátové mísy a přidává se také do sendvičů. V Řecku se podává na podnosech ve velkých blocích, z nichž si stolovníci nabírají podle chuti. Lze ji rovněž naložit do olivového oleje s bylinkami. ‡ ǾȈ Řecko, Kypr ŘECKO • měkký bílý sýr z kozího a ovčího mléka • bal.: 1 kg • cena za 1 kg 344,90 396, 64* KYPR N s a  Kypru pracuje 50 % obyvatel v  zemědělství. Je tu velmi rozšířený chov skotu, v menší míře Kypřané chovají ovce a kozy. Tradice výroby sýrů je tu podobná a stejně dlouhá jako v blízkém Řecku. HALLOUMI Polotvrdý bílý sýr Halloumi je známý jako národní kyperský pokrm – vyráběl se tu již před tisíci lety. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Původně se vyráběl pouze z ovčího mléka, dnes se připravuje ze směsí kravského, kozího a ovčího mléka v různých poměrech, často s přidáním máty. Na Kypru se obvykle podává na salátu s řeckým dresinkem, ještě lepší je ale dokřupava grilovaný. 22 cE1620_22-32.indd 22 Halloumi • sýr ke grilování • bal.: 250 g • cena za 250 g 87,90 101, 09* SÝRY 24.8.16 11:51