Aktuálníletáky.cz   

Kaufland leták na tento týden + příští týden :

Platnost od 8.9 .2016 do 14.9 .2016


 - strana 29
















































     

- strana 29

RECEPTY Babí léto s dýní Dýňová pomazánka s ořechy 1 Potřebujeme (4 porce): • 1 menší máslovou dýni (cca 300 g) • 150 ml jablečné šťávy • 10 g čerstvého oloupaného zázvoru • 2 a 1/2 lžíce nasekaných dýňových semínek • 2 lžíce nasekaných lískových ořechů • 1 lžíci zakysané smetany • 1 lžíci medu • 1/2 lžičky kari koření • sůl, pepř, tabasco Postup: Dýni očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky, které uvaříme doměkka v jablečné šťávě (cca 10 minut). Rozmixujeme na pyré a přidáme najemno nastrouhaný zázvor, polovinu dýňových semínek, med, zakysanou smetanu a oříšky. Dochutíme solí, pepřem, kari kořením a tabascem. Promícháme a necháme odležet v lednici. Zasypeme zbylými dýňovými semínky a podáváme. Tip: Servírujeme s chlebem. Pomazánku můžeme zakápnout dýňovým olejem. 2 Dýňové cupcakes Potřebujeme (12 ks): • 200 g smetanového sýra • 180 g polohrubé mouky • 150 g očištěné a oloupané dýně na kostičky • 150 g moučkového cukru • 145 g změklého másla • 100 g jogurtu • 90 g cukru krupice • 30 g hnědého cukru • 1 jablko • 1 vejce • 1 žloutek • 1 lžíci mléka • 1 lžíci másla • 1 lžičku prášku do pečiva • 1/4 lžičky mleté skořice Postup: Mouku prosejeme do mísy, přidáme skořici, prášek ek do pečiva a promísíme. 85 g změklého klého másla utřeme s cukrem krupicí a hnědým cukrem do pěny. Přidáme vejce se žloutkem a znovu zašleháme. Do mísy s utřeným máslem postupně přidáme jogurt, mouku se skořicí, mléko a dobře promícháme. Do těsta pak přidáme dýni a nastrouhané jablko zbavené jádřince. Formu na muffiny (12 ks) vymažeme máslem, naplníme těstem a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 30 až 35 minut. Na ozdobný krém utřeme smetanový sýr, zbytek másla a moučkový cukr. Podle chuti přidáme i trochu mleté skořice. Hotové cupcakes necháme lehce vychladnout, aby šly vyklopit. Zcela vychladlé je zdobíme krémem, který dávkujeme cukrářským pytlíkem s ozdobným nástavcem. Tip: Na ozdobu můžeme použít vlašské ořechy nebo dýňové semínko. 3 Salát z pečené dýně Potřebujeme (4 porce): • 800 g dýně • 1 vaničku čerstvého polníčku • 200 g slaniny • 50 g parmazánu • 2 lžíci olivového oleje • 1 lžíci vinného octa • sůl, pepř Postup: Dýni očistíme, vydlabeme a podle druhu i oloupeme. Poté ji nakrájíme na větší kostky, které osolíme, opepříme a promícháme s trochou oleje. Pekáč rozehřejeme, přidáme kostky dýně a dáme péct do trouby 1 3 2 4 rozehřáté na 220 °C. Pečeme asi 15 minut a alespoň dvakrát kousky dýně prohodíme a otočíme. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky a na mírném plameni ji vyškvaříme dozlatova. Parmazán nastrouháme na tenké hobliny. Polníček propereme a osušíme. Dáme do mísy a zastříkneme octem a olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem. Polníček pak nandáme na talíř, přidáme kostky dýně, slaninu, parmazán a ihned podáváme. Tip: Zdobíme dýňovými semínky a dýňovým olejem. 4 Rychlý dýňový kompot Potřebujeme (4 porce): • 800 g muškátové dýně • 100 g cukru • badyán, hřebíček, skořici, citronovou šťávou Postup: Dýni očistíme, vydlabeme a oloupeme. Poté ji nakrájíme na menší kostičky, které dáme do hrnce. Zasypeme cukrem, přidáme koření a zalijeme vodou (asi do poloviny výšky). Přivedeme k mírnému varu a dusíme do změknutí asi 15 až 20 minut. Vodu podle potřeby odvaříme na hustší sirup a podle chuti také dochutíme citronovou šťávou. Tip: Kromě muškátové dýně se na kompot hodí i pevnější dýně mexická. Více najdete na Dýně hledejte tento týden za skvělou cenu ve svém Kauflandu! RECEPTY www.kaufland.cz/ kucharka