Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Epikure - káva tradiční a speciály

Platnost od 21.9 .2016 do 18.10 .2016


Epikure - káva tradiční a speciály - strana 18
















































     

Epikure - káva tradiční a speciály - strana 18

Čaj černý FERMENTACE, NEBO OXIDACE? Jemča Zlatý čaj Ahmad Earl Grey, Ceylon D • bal.: 6× 50 g • cena za 50 g • bal.: 40 g • cena za 40 g 22,60 25, 45,90 52, archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH říve se soudilo, že přeměnu zele ného čaje na  čaj černý způsobují speciální mikroorganismy – proto se v souvislosti s čajem zažil termín fermentace, který znamená proces přeměny látek za účasti mikrobiálních enzymů (fermentů). Časem se však přišlo na  to, že se jedná o oxidaci, tedy o zvýšení počtu atomů kyslíku, jež se děje za účinnosti čaji vlastních enzymů. Pro tento proces oxidace, při němž zelený čaj získává barvu a  aroma a  mění se na čaj černý, se však termín fermentace nesprávně používá dosud. Oba názvy fakticky označují stejný děj (přeměnu látek v zeleném čaji na látky jiné, čímž vznikne černý čaj), ale pouze oxidace vystihuje to, co se s látkami při procesu děje. 99* 79* Loyd English Blend, Black lemon Ahmad Darjeeling, Earl Grey sypaný čaj • černý pyramidový čaj • 2 druhy • bal.: 85 g, 87,5 g • cena za 1 ks • bal.: 100 g • cena za 100 g 49,90 57, 39* 45,90 52, 79* RIOBA Earl Grey, Ceylon porcovaný čaj Ahmad černý čaj v alu přebalech • bal.: 50 sáčků • cena za 1 bal. • Earl Grey, English Breakfast, English Tea No.1 • bal.: 100× 2 g • cena za 1 bal. 72,00 82, 80* 120,00 138, 00* 18 cE1621_18-24.indd 18 EPIKURE 7.9.16 11:58