Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Gastronomie Makro

Platnost od 24.1 .2018 do 20.2 .2018


Gastronomie Makro - strana 12
















































     

Gastronomie Makro - strana 12

Masné výrobky TRVANLIVÉ MASNÉ VÝROBKY Charakteristika: st. 24. 1. – 6. 2. 2018 Kód zboží: 135845 Vyhláška č. 69/2016 Sb., pro maso a masné výrobky, která stanovuje pro trvanlivé výrobky následující požadavky: • obsah tuku: max. 55 % • aw (aktivita vody): 0,93 a nižší • trvanlivost: min. 21 dní při teplotě 20 °C Trvanlivé masné výrobky dělíme do 2 skupin: 1. tepelně opracované trvanlivé masné výrobky (např. Vysočina, Selský salám, Turistický salám) ám) – při tepelném opracování musí mít v jádře teplotu min. 70 °C po dobu min. 10 minut (tzv. uzení teplým kouřem), po tepelném opracování se výrobky suší a zrají Herkules dlouhý, Pálivec bal.: cca 1,3 kg cena za 1 kg 2. tepelně neopracované (fermentované) trvanlivé masné výrobky (např. Poličan, Paprikáš, Lovecký salám) – se startovací kulturou nebo bez – jsou uzeny pouze studeným kouřem o teplotě 20 °C, poté se suší a zrají st. 24. 1. – 6. 2. 2018 Kuřecí prsní šunka výběrová 80 % bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg st. 24. 1. – 6. 2. 2018 Játrová paštika bal.: cca 1 kg cena za 1 kg st. 24. 1. – 6. 2. 2018 Sádlo bal.: 5 kg kbelík cena za 1 kg 12 cG1803_01-26.indd 12 Kód zboží: 205629 st. 24. 1. – 6. 2. 2018 129,00 148,35* Kód zboží: 222782 st. 24. 1. – 6. 2. 2018 Kód zboží: 137022 Uzená krkovice bez kosti 60 90 109, 126,39* Kód zboží: 191188 00 43, 49,45* Kód zboží: 303035 50 38, 44,28* Burgunda bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg st. 24. 1. – 6. 2. 2018 Gothaj bal.: cca 2,4 kg cena za 1 kg st. 24. 1. – 6. 2. 2018 Kuřecí koktejlové párečky bal.: cca 2 kg cena za 1 kg 90 129, 149,39* Kód zboží: 240362 00 43, 49,45* Kód zboží: 138322 100 kg hotového výrobku je vyrobeno z min. 60 kg vepřové krkovice bal.: cca 1,2 kg, cena za 1 kg st. 24. 1. – 6. 2. 2018 Moravská tlačenka masová bal.: cca 2,5 kg, 1 kg cena za 1 kg st. 24. 1. – 6. 2. 2018 89,90 103,39* Kód zboží: 57400 69,00 79,35* Kód zboží: 259644 T A 90 54, 63,14* Kapiová střecha bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg 90 79, 91,89* Sledujte MAKRO na Facebooku www.facebook.com/makro.cz la v p c 1 10.01.18 12:44