Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Čerstvé potraviny

Platnost od 1.8. do 14.8.


Čerstvé potraviny - strana 10










     

Čerstvé potraviny - strana 10

Kukuřičná polévka s kuřecím masem Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 1000 g 52,70 Kč 1000 g 29,00 Kč 150 g 11,34 Kč 15 g 0,18 Kč 500 g 46,95 Kč 150 g 14,28 Kč 10 g 0,23 Kč 200 g 9,98 Kč 110 g 8,35 Kč Název položky Horeca Select kukuřičné zrno MR Kuřecí vývar (vlastní výroba) Máslo Sůl mořská Kuřecí prsa bez kůže Olivový olej extra panenský Cukr krupice Horeca Select smetana 30 % Cibule bílá 17,30 Kč Cena za jednu porci**: Obtížnost: Pracovní postup: 30 min P t Stád ík Petr Stádník 1. Lidé si tuto polévku spojují hlavně s jarem a létem, kdy je k přípravě použita mražená kukuřice. Samozřejmě v sezoně můžeme použít čerstvé kukuřičné klasy. Postup je stejný, jen z klasů se navíc připraví vývar, který do polévky použijeme. 2. Při mixování polévky doporučuji scedit trochu vývaru a mixovat základ hustší konzistence, kde získáte jemnější kukuřičnou pastu. Tu pak naředíte dle potřeby odcezeným vývarem. šéfkuchař MAKRO CZ archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH MRAŽENÉ Kuřecí prsní řízky 80 55, 63,61* 10 cF1217_01-16.indd 10 Kukuřice extra sladká bal.: 2,5 kg cena za 1 kg 00 135, 153,90* Extra virgin olivový olej bal.: 5 l cena za 1 l 90 93, 107,05* původ: Česká republika, Polsko, baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 3–5 kg cena za 1 kg 18.7.12 13:45 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulaci jsou indikativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. velkoobchodním n Tipy kuchaře: archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulaci jsou indikativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. y j p prosím jednotlivých ý • Očištěnou cibuli nakrájíme na plátky a orestujeme ji zvolna na oleji doměkka. Přidáme rozmraženou kukuřici, celé lehce orestujeme a zalijeme kuřecím vývarem. Ochutíme solí, cukrem a krátce povaříme. • Změklou kukuřici rozmixujeme na hladké pyré, přidáme převařenou smetanu, popřípadě ještě kuřecí vývar, a upravíme hustotu polévky na požadovanou konzistenci. Následně polévku přecedíme. • Kuřecí prso omyjeme, osušíme a ponecháme odpočinout v pokojové teplotě, aby nebylo úplně studené před opečením. Lehce je potřeme olejem a zprudka opečeme na pánvi z obou stran. Dopékáme v troubě předehřáté maximálně na 150 °C cca 9 minut tak, aby maso zůstalo uvnitř šťavnaté, ale bylo propečené. • Servírování: Připravenou polévku rozmixujeme spolu s máslem a nalijeme ji do nahřátého talíře, část kuřecího prsíčka nakrájíme na tenké plátky, dosolíme je, vložíme do polévky, celé zakapeme extra panenským olivovým olejem a doplníme řeřichou.