Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Gastronimie Makro

Platnost od 3.10 .2018 do 30.10 .2018


Gastronimie Makro - strana 2


Gastronimie Makro - strana 2

Plody moře chlazené Mandlovky vařené v bílém víně s šalotkou, pancettou a bazalkou Měkkýši – delikatesa ukrytá ve schránce PODZIM JE TU A S NÍM SPOJENÉ OCHLAZENÍ VODY V MOŘÍCH, KTERÉ MÁ BLAHODÁRNÝ VLIV NA KVALITU MĚKKÝŠŮ, KONKRÉTNĚ MLŽŮ, MEZI NĚŽ PATŘÍ ÚSTŘICE, SLÁVKY, MANDLOVKY, HŘEBENATKY A MNOHO DALŠÍCH. SEZONA MUŠLÍ, ÚSTŘIC A DALŠÍCH MĚKKÝŠŮ NAPLNO ZAČÍNÁ! Mlži neboli mušle a škeble se vyznačují vysokým obsahem bílkovin, vitaminů a minerálních látek, a představují tak nejen velice chutnou, ale i nutričně hodnotnou potravinu s minimálním obsahem tuku. V MAKRO Vám nabízíme až 15 různých druhů mlžů, pocházejících z větší části z chovů na pobřeží Středozemního moře, Atlantiku a jejich podooblastí. Před samotnou přípravou mlžů je vždy nutná selekce uhynulých jedinců, které se po poklepání ani po chvíli neuzavřou. st. Kód zboží: 595784 SLÁVKA STŘEDOMOŘSKÁ (Mytilus galloprovincialis) NŮŽ NA ÚSTŘICE DICK • benefity: oproti slávkám jedlým se tyto mušle chovají zavěšené na lanech plovoucích pontonů, v hlubší vodě v přílivových oblastech, lana jsou ponořena ve vodě a nedotýkají se dna, díky čemuž neobsahují žádný písek či bahno • kuchyňské využití: doporučená úprava slávek je především vaření nebo dušení v bílém víně či pečení délka čepele: 7 cm slouží k preciznímu otevírání ústřic na profesionální úrovni SLEVA 20 % VÁM BUDE ODEČTENA NA POKLADNĚ 599,00 724,79* vel.: 70–90 ks/kg, původ: Itálie, chov cena za 1 kg 69,00 79,35* st. ÚSTŘICE VELKÁ FINE DE CLAIRE (Crassostrea gigas) • benefity: ústřice s označením „claire“ jsou sádkované předepsanou dobu, ve striktně stanoveném počtu kusů na m2, v nádržích s čistou mořskou vodou, aby se zbavily bahna, písku, a získaly tak specifickou chuť, zmasilost a barvu • kuchyňské využití: ústřice se podávají syrové, smažené, pošírované, pečené, vařené nebo gratinované POSTUP Na malém množství olivového oleje osmahneme česnek a šalotku nakrájenou na drobné kostičky. Připravujeme na středním ohni asi 2 minuty, dokud šalotka nezesklovatí. Přidáme pancettu nakrájenou na kostičky, očištěné a omyté mušle, tymián a nakonec zalijeme bílým vínem. Vaříme pod pokličkou asi 4 minuty nebo dokud se všechny mušle neotevřou. Servírujeme v misce ozdobené čerstvou bazalkou. Zalijeme vývarem, ve kterém se mušle připravovaly, a ochutíme drceným černým pepřem. Podáváme s opečenou focacciou. Další zajímavé recepty a informace o produktech naleznete na našich stránkách: https://www.makro.cz/recepty-a-inspirace/hlavni-jidla/morske-plody vel.: N°1, cca 100 g/ks, původ: Francie, chov cena za 1 kg 249,00 286,35* st. INGREDIENCE I 900 g mandlovek I 4 silnější plátky choriza I 4 plátky focacci s parmazánem I 3 lžíce olivového oleje, I 1 šalotka I 1 stroužek česneku natenko nakrájený I 90 g pancetty nakrájené na kostičky I 2 snítky čerstvého tymiánu I 300 ml bílého vína I 6 lístků bazalky I drcený černý pepř T fi la v p c M P la v 3 p b MANDLOVKA EVROPSKÁ (Glycymeris glycymeris) • žije zahrabaná v písku, štěrku či bahně nejčastěji v hloubkách 20 –50 m, vyskytuje se od Norska po Kanárské ostrovy, výjimečně ji lze najít i ve Středozemním a Severním moři • benefity: velmi specifická, hořko-sladká mandlová chuť • kuchyňské využití: podobně jako jiné druhy mušlí vařená ve vývaru nebo víně, ideální do polévek, neodmyslitelná součást rybích talířů, hodí se jako doplněk některých aperitivů původ: severovýchodní Atlantik, lov cena za 1 kg 79,00 90,85* 2 cG1821_01-24.indd 2 M Kód zboží: 292483 POL RÓGER RESERVE brut Francie Champagne bal.: 750 ml 1 dl = 113,32 /137,12 mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ nahledy-detaily2017.xml nahledy-detaily2018.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena za 750 ml B v b c 849,90 1 028,38* st. 3 akční cena je platná v období 3. 10. – 16. 10. 2018 19.09.18 12:10