Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure Italská vína

Platnost od 15.8. do 11.9.


Epikure Italská vína - strana 8










     

Epikure Italská vína - strana 8

VENETO Veneto /it. Veneto Sacchetto PINOT GRIGIO IGT bal.: 750 ml cena za 750 ml Rozloha: 73 314 ha 137,90 165,48* IV O DVOŘ 84 ÁK Benátsko patří k nejproduktivnějším vinařským oblastem Itálie. Z přibližně čtyřiceti pěstovaných odrůd se vyrobí kolem devíti milionů hektolitrů vína, přičemž čtvrtina tohoto množství má status DOC. Vinařské oblasti regionu se táhnou od Gardského jezera podél předhůří Alp až k Benátskému zálivu a k hranici Friuli. Vinice ve svažitých polohách jsou orientovány na jih a Alpami jsou účinně chráněny před studenými severními větry. NOVINKA! Tenuta Sant Antonio Scaia GARGANEGA/ CHARDONNAY IGT bodů bal.: 750 ml cena za 750 ml Z bílých místních odrůd se zde pěstují: Trebbiano, Glera, Cortese a Garganega. Modré odrůdy: Corvina, Lambrusco, Molinara, Rondinella. 189,90 227,88* Nejvýznamnější apelace: Valpolicella DOC, Amarone della Valpolicella DOCG, Bardolino DOC, Prosecco DOC, Soave DOC, Recioto di Soave DOCG. Z hlediska množství je nejvýznamnějším vínem Veneta Soave. Připravuje se z Garganegy s podíly Chardonnay, Pinotu bianco či Trebbiana. Sant Angelus Valpolicella DOC Classico NOVINKA! Tenuta Sant Antonio Fontana SOAVE DOC bal.: 750 ml cena za 750 ml 83 S RI C RD HA S ÜS Zironda VALPOLICELLA RIPASSO DOC bal.: 750 ml cena za 750 ml NOVINKA! 149,90 179,88* bal.: 750 ml cena za 750 ml bodů 90 159,90 191,88* 209,251,88* Valpolicella červený protějšek bílého Soave. Vinice leží na sever od Verony, s odrůdovou skladbou Corvina, Rondinella a Molinara. Jsou to tři hlavní odrůdy pro výrobu Valpolicelly, která může mít několik stylů: od základní řady ovocitých vín, která se konzumují mladá, zejména v pizzeriích po celém světě, přes zrající Valpolicellu v dubových sudech, která má potenciál k další archivaci, až po speciality, jako jsou Recioto, Amarone a Ripasso. Amarone NOVINKA! Zironda AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC bal.: 750 ml cena za 750 ml 409,90 491,88* 8 italská vína cE1218_01-24.indd 8 Valmarone BARDOLINO DOC bal.: 750 ml cena za 750 ml 59,90 71,88* pochází se slova amaro (hořký). Víno se vyrábí z částečně sušených hroznů na slámě či dřevěných roštech. Po odpaření vody a seschnutí zůstává v hroznech vysoká koncentrace cukru a kyselin. Některé z kvasinek mají dokonalou schopnost přeměnit na alkohol vysoký obsah cukru, až 15 % obj., což vytváří mírně nahořklý konec. Tak vzniká bohaté, plné víno, které se doškoluje v dubových sudech. Bardolino Dalším populárním vínem je , které pochází ze stejnojmenné vinařské zóny ležící na východním břehu jezera Garda. Mnohdy se vyrábí i ve stylu Novello (podobně jako u nás Svatomartinské víno) a Chiaretto, což je temně růžové víno vyrobené krátkou macerací hroznů, avšak nejvíce ceněná vína jsou Bardolino Classico a Superiore, která nesou označení DOCG. *cena s DPH 8/1/12 3:48 PM