Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Sýry

Platnost od 29.8. do 25.9.


Sýry - strana 15










     

Sýry - strana 15

Francie Snacking sýr s bílou plísní na povrchu /Alsace & Lorraine bal.: 170 g, 180 g cena za 180 g 63,90 72,85* Le Roussot měkký zrající sýr bal.: 220 g cena za 220 g 78,90 89,95* Výroba sýrů Sýry této oblasti pocházejí především z pohoří Vogézy. Krávy speciálního skandinávského plemene na jeho svazích spásají šťavnatou trávu s mnoha bylinkami, mezi nimiž nechybějí kerblík, kostřava, fenykl, oves, ale ani sedmikrásky či chrpy. Z mléka těchto černo-bílých zvířat, kterým se říká vosgiennes, se na salaších vyrábějí sýry. Nejlepší jsou ty, které vznikají v létě a na začátku podzimu, kdy je mléko bohaté na kasein. Nadojené mléko se nejprve zahřívá na 35 °C a sráží se za pomoci mléčných bakterií a enzymu renin. Sýřenina se vkládá do dřevěných forem a po vyklopení zraje ve sklepích při teplotě kolem 13 °C minimálně 14 dnů. Brie Ermitage měkký sýr s bílou plísní na povrchu bal.: 200 g cena za 200 g 52,90 60,31* Camembert Royal měkký sýr s bílou plísní na povrchu bal.: 250 g cena za 250 g 58,90 67,15* Petit Grès des Vosges, Petit Grès des Vosges s lanýži zrající sýr, zrající sýr s lanýži bal.: 125 g cena za 125 g od 74,90 85,39* Munster A. O. C. měkký zrající sýr bal.: 125 g cena za 125 g 49,90 56,89* Brie le Maubert měkký sýr s bílou plísní na povrchu bal.: 500 g cena za 500 g 121,90 138,97* *cena s DPH cE1219_12-19.indd 15 sýry 15 15.8.12 12:40