Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Česká klasická gastronomie

Platnost od 10.10. do 7.11.


Česká klasická gastronomie - strana 14










     

Česká klasická gastronomie - strana 14

Valašská kyselica Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 500 g 3,45 Kč 150 g 13,49 Kč 750 g 5,93 Kč 200 g 1,38 Kč 100 g 3,99 Kč 100 g 0,99 Kč 100 ml 5,39 Kč 10 g 0,04 Kč 10 g 0,09 Kč 0,1 g 0,01 Kč 0,1 g 0,04 Kč 0,1 g 0,01 Kč 15 g 1,91 Kč 10 g 0,95 Kč 150 g 11,55 Kč 15 g 0,21 Kč 4,94 Kč Obtížnost: 30 min • Kysané zelí překrájíme a propláchneme vodou. • Najemno krájenou cibuli osmahneme na sádle, přidáme mouku, lehce orestujeme (vznikne zásmažka), přidáme papriku, zalijeme ji vodou a vaříme. • Přidáme koření, překrájené zelí, houby, ochutíme česnekem a vaříme doměkka. • Brambory nakrájené na kostičky vaříme v osolené vodě doměkka a následně přidáme do polévky. • Nakonec polévku zjemníme smetanou a krátce povaříme (malou část smetany si ponecháme a vyšleháme na doplnění při servírování). • Klobásu nakrájíme na plátky, orestujeme na pánvi a vložíme do polévky. • Servírování: Hotovou polévku servírujeme v nahřátém talíři, přidáme nasekanou petrželovou nať a vyšlehanou smetanu. Tipy kuchaře: 1. Aby se nám polévka nesrazila, smetanu smícháme s trochou hladké mouky a následně vmícháme do polévky. Jitka Ulihrachová šéfkuchař MAKRO Uzený bok bez kosti 80 90 89, 102,49* 14 cR1222_01-23.indd 14 100 kg hotového výrobku vyrobeno z min. 80 kg vepřového boku bal.: cca 0,9 kg cena za 1 kg 24,90 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 28,39 Zelí kysané bílé původ: Slovensko bal.: fólie 1 kg cena za 1 kg 77,00 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 87,78 Moravská klobása bal.: 1,3 g cena za 1 kg archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulaci jsou indikativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku Makro aktuální cenu jednotlivých surovin. Pracovní postup: archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Cena za jednu porci** : archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulaci jsou indikativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku Makro aktuální cenu jednotlivých surovin. Horeca Select Zelí kysané bílé Vepřový bůček uzený Horeca Select Brambory Horeca Select Cibule žlutá Horeca Select Sádlo škvařené Aro Mouka hladká Horeca Select Smetana 30 % Sůl Horeca Select Petrželová nať Horeca Select Bobkový list Horeca Select Nové koření Horeca Select Kmín Horeca Select Paprika mletá Houby sušené Moravská klobása Česnek archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Název položky 26.9.12 15:29