Aktuálníletáky.cz   

Billa - akční leták : Maso, šunka, pečivo

Platnost od 17.10. do 23.10.


Maso, šunka, pečivo - strana 3










     

Maso, šunka, pečivo - strana 3

Recept šéfkuchaře Giuseppa ITALSKÉ MASOVÉ KULIČKY Tyto domácí masové kuličky předem nesmažíme, a jejich příprava je tak díky vynechání tohoto nepříjemného kroku naprosto snadná. Standardně použijeme směs hovězího a vepřového masa, půl na půl. Mléko můžeme nahradit vodou, nebo hovězím vývarem. Ingredience: 1/3 hrnku strouhanky 1/2 hrnku mléka 2 lžíce olivového oleje 1 cibule, nakrájená na kostičky 500 gramů mletého hovězího masa, 500 gramů mletého vepřového masa 2 vejce 1/4 svazku čerstvé petrželky, nasekané 3 stroužky česneku, rozmačkaného 2 lžičky soli, 1 lžička mletého černého pepře 1/2 lžičky sladké červené papriky 1 lžička sušených italských bylinek, 2 lžíce strouhaného parmezánu Postup přípravy: 1. Pečicí plech vyložíme pečicí fólií a lehce postříkáme olejem ve spreji. 2. Strouhanku dáme do misky, zalijeme mlékem a necháme 20 minut odstát. 3. V pánvi na středním ohni zahřejeme olivový olej a v něm zesklovatíme cibuli, cca 20 minut. 4. Ve velké míse smícháme hovězí a vepřové maso. Přidáme cibuli, mléko se strouhankou, vejce, petrželku, česnek, sůl, černý pepř, červenou papriku, italské bylinky a parmezán, a pomocí gumové kuchyňské stěrky mícháme, dokud se vše nespojí. Zakryjeme a dáme na hodinu vychladit. 5. Předehřejeme troubu na 220 °C. 6. Mokrýma rukama z masové směsi tvarujeme kuličky o průměru cca 3 centimetry a klademe je na připravený pečicí plech. 7. Pečeme v předehřáté troubě, dokud nejsou hnědé a propečené, 15 až 20 minut. Přesně podle mého gusta! Giuseppe Daddio / Šéfkuchař Vepřová pečeně bez kosti cena za 1 kg dříve od 184,90 169 90 Vepřový minutkový steak cena za 1 kg dříve od 204,90 189 90 -13% Vepřové maso mělněné speciál 300 g dříve 51,90 44 90 1 kg = 112,25 Kč -14% Vodňanská kachna chlazená celá, půlená -22% Kuřecí stehna chlazená spodní, vrchní cena za 1 kg, 2 druhy dříve 89,90 69 90 cena za 1 kg dříve 104,90 89 90 Přesně podle mého gusta.