Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - zvěřina

Platnost od 24.10. do 21.11.


Epikure - zvěřina - strana 10










     

Epikure - zvěřina - strana 10

Divočák Lovecká sezona 1. 8. – 31. 12. kňour a bachyně prasete divokého 1. 1. – 31. 12. sele a lončák prasete divokého (starší mládě ve věku 5 měsíců až 2 roky) Prase divoké (Sus scrofa) patřilo k lovené zvěři odpradávna a bylo důležitým zdrojem obživy již v mladší době kamenné. Divočák patří mezi černou zvěř. Prase divoké původně rozšířené v Evropě, Asii a severní Africe žije v tlupách. Tlupa je tvořena jednou a více samicemi (bachyně) s potomstvem. Samci (kňouři) žijí spíše samostatně. Divočáci žijí převážně v listnatých a lužních lesích a vyhledávají bahniska. Ryjí v zemi a hledají potravu – kořínky, červy, plže, ale živí se i zemědělskými plodinami. V Čechách byli divočáci ve volné přírodě během 18. století téměř vyhubeni a poté se chovali pouze v oborách. Ve volné přírodě se opět objevili až po druhé světové válce, přišli pravděpodobně z Bavorska a Polska. Kňour měří až 115 cm a dosahuje hmotnosti od 90 do 160 kg, bachyně 40 až 110 kg a lončák od 10 do 80 kg. Tělo divočáka pokrývá černá srst. Přední část těla chrání tzv. štít – silná kůže s hustou ztvrdlou srstí. Selata mají srst světlou s typickými žlutavými pruhy, které ztratí až na podzim. Na evropský trh se příležitostně dováží také kančí zvěřina z Austrálie či Ameriky, jejíž maso je ale podstatně světlejší, protože pochází z farmových chovů zdivočelých černosrstých vepřů domácích. Maso „pravých“ divočáků je tmavočervené, velmi aromatické a šťavnaté. Ve srovnání s ostatními druhy zvěřiny má vyšší podíl tuku. Krkovice se hodí na minutky a grilování, z plece připravíme lahodnou pečeni či guláš. Divočák se často podává s oblíbenou šípkovou omáčkou. Selata o nízké hmotnosti se výborně hodí na opékání či grilování vcelku. MRAŽENÉ Divočák – hřbet bez kosti původ: Česká republika – lovená zvěř vakuově baleno cena za 1 kg 359,00 409,26* Divočák – hřbet bez kosti původ: Česká republika – lovená zvěř vakuově baleno cena za 1 kg 369,00 420,66* MRAŽENÉ Divočák plec bez kosti původ: Česká republika – lovená zvěř vakuově baleno cena za 1 kg MRAŽENÉ Divočák guláš MRAŽENÉ Divočák kýta bez kosti původ: Česká republika – lovená zvěř vakuově baleno cena za 1 kg od 00 229,261,06* 10 zvěřina cE1223_08-16.indd 10 původ: Česká republika – lovená zvěř vakuově baleno cena za 1 kg 199,00 226,86* 159,00 181,26* *cena s DPH 10.10.12 13:07