Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - zvěřina

Platnost od 24.10. do 21.11.


Epikure - zvěřina - strana 11










     

Epikure - zvěřina - strana 11

Zajíc Lovecká sezona 1. 1. – 31. 12. zajíc polní 1. 1. – 31. 1. zajíc polní (jen odchytem) 1. 9. – 31. 12. zajíc polní (jen loveckými dravci) Z Zajíc polní (Lepus europaeus) původně obýval stepi v Evropě, západn ní Asii a na severu Afriky. Přičiněním člověka byl vysazen v Austrálii, n na Novém Zélandu a v Jižní Americe. Žije samotářsky a při útěku je s schopen běžet rychlostí až 70 km v hodině. V současné době je poptávka po zajíci vysoká, v evropských revírech V jeho počty ubývají a stal se jednou z nejdražších zvěří. Většina produkce, je kterou lze u nás i v Evropě koupit, je dovážena z Argentiny. Tam se k dostal v 19. století a životní podmínky na místních pláních jsou zde pro d něj podstatně lepší než v zastavěné Evropě. Za potravou se vydává až n v noci a živí se trávou, pupeny, obilím, jetelem. V Argentině se zajíc loví od května do července. Tmavé červenohnědé maso zajíců je velmi oblíbené. Nejoblíbenější je maso mladých kusů do jednoho roku života. Kulinářsky nejhodnotnější je zaječí hřbet, který se peče vcelku, a zaječí stehna. Může se připravovat také na smetaně nebo se svíčkovou omáčkou. Labužníci oceňují zaječí vnitřnosti, které lze použít na paštiky. MRAŽENÉ Zaječí hřbet s kostí původ: Argentina vakuově baleno cena za 1 kg 329,00 375,06* MRAŽENÉ Zaječí stehna s kostí původ: Argentina vakuově baleno cena za 1 kg 199,00 226,86* Zajíc p ln polní vs. králík divoký Mnozí zaměňují zajíce polního s králíkem divokým. Králík je podstatně menší (cca 1,5–2 kg), ušní boltce jsou menší a jednobarevné, ocas je šedivý. Zadní běhy jsou krátké a přední běhy mohutné, potřebné pro hrabání nory. Dospělý zajíc polní má 50–70 cm a hmotnost 3–7 kg. Má nápadně velké slechy s černými špičkami a dlouhé silné zadní běhy. *cena s DPH cE1223_08-16.indd 11 zvěřina 11 10.10.12 19:28