Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - zvěřina

Platnost od 24.10. do 21.11.


Epikure - zvěřina - strana 15










     

Epikure - zvěřina - strana 15

Divoká kachna Lovecká sezona 1. 9. – 30 .11. kachna divoká Divoké kachny patří díky svému pevnému aromatickému masu mezi nejoblíbenější pernatou zvěř. V mnoha druzích je rozšířena po celém světě. Z kulinářského hlediska jsou nejzajímavější druhy plovavých kachen. Na rozdíl od kachny domácí je kachna divoká méně masitá, není tak tučná. Maso má tmavočervenou barvu s výraznějším aroma. Kachna divoká neboli březňačka je nejrozšířenějším druhem v celé Evropě a je předkem kachny domácí. K hnízdění vyhledává zarostlé břehy. Kachna divoká dosahuje délky 60 cm a váží maximálně 1,5 kg. Kačer je obvykle šedý s červenohnědou hrudí a nápadně zelenou hlavou, zobák je žlutý. MRAŽENÉ DO VYPRODÁNÍ ZÁSOB Mladé kachny se pečou vcelku, starší je dobré předem uvařit. Kachní stehna se hodí na dušení, prsa na pečení, smažení či uzení. Divoká kachna původ: Belgie – lovená zvěř vakuově baleno cena za 1 kg 149,00 169,86* Divoká husa Lovecká sezona 16. 8. – 15. 1. husa polní, velká, běločelá Velmi chutné maso poskytuje také divoká husa. Její kulinářský význam je už dnes ale malý, protože se vyskytuje jen v několika málo regionech. V Evropě je rozšířena husa velká neboli šedá. Je to tažný šedohnědý druh s červeným zobákem a červenýma nohama. Vedle husy velké se v Čechách vyskytuje také husa polní a husa běločelá. Pro představu v sezoně 2010/2011 bylo v Čechách uloveno pouze 1360 kusů husy polní. Divoké husy jsou schopny letět rychlostí až 90 km v hodině. Jejich formace lze na obloze pozorovat na jaře a na podzim. *cena s DPH cE1223_08-16.indd 15 zvěřina 15 10.10.12 13:15