Aktuálníletáky.cz   

Billa - akční leták : Kuře, olej

Platnost od 2.1. do 8.1.


Kuře, olej - strana 4










     

Kuře, olej - strana 4

Recept šéfkuchaře Giuseppa Tagliatelle s ragú alla bolognese Ingredience na 4 porce: 200 g mletého hovězího masa 200 g mletého vepřového masa 100 g pancetty (sušená uzená slanina) 1 mrkev 2 stonky řapíkatého celeru 1 cibule 1 stroužek česneku ½ l červeného vína 400 g drcených rajčat ½ l hovězího nebo zeleninového vývaru 50 g másla 1 bobkový list 1 svazek petržele muškátový oříšek olivový olej sůl, pepř 500 g těstovin tagliatelle all‘uovo Postup přípravy: V tlakovém hrnci rozpalte olivový olej. Přidejte hovězí maso, pepř a důkladně osmahněte. Vyjměte a stejný postup zopakujte i s vepřovým masem. Zeleninu a pancettu nakrájejte na kostky a spolu s bobkovým listem a trochou olivového oleje orestujte. Znovu přidejte maso, promíchejte a přilijte červené víno. Vařte při vysoké teplotě, dokud se tekutina neodpaří. K masu přidejte drcená rajčata, vývar, petržel vcelku, trochu muškátového oříšku, přiveďte k varu a pomalu duste na mírném ohni po dobu nejméně 1,5 hodiny. Měla by vzniknout hustá omáčka. Pokud je to potřeba, přidejte trochu vývaru. Odstraňte kusy bobkového listu a petržele. Tagliatelle uvařte dle návodu ve slané vodě. Před podáváním do omáčky vmíchejte trochu másla. Přesně podle mého gusta! Giuseppe Daddio / Šéfkuchař -22% Mělněné maso vepřové + hovězí 600 g dříve 76,90 59 90 1 kg = 99,83 Kč -10% Vepřový bok s kostí cena za 1 kg dříve 94,90 84 90 Vepřový vrabec 400 g dříve 63,90 59 90 1 kg = 149,75 Kč -20% od Kuřecí křídla chlazená cena za 1 kg dříve od 74,90 59 90 Vepřová krkovice s kostí cena za 1 kg dříve 119,90 -22% Krůtí stehno spodní s kostí vakuově baleno cena za 1 kg dříve 89,90 109 90 69 90