Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Viva l´Italia

Platnost od 30.1. do 27.2.


Viva l´Italia - strana 12










     

Viva l´Italia - strana 12

Penne ai quattro formaggi (Penne se čtyřmi druhy sýra) Suroviny na 10 porcí: Název položky Plnotučné mléko Horeca Select Smetana 30 % Horeca Select Parmigiano Reggiano Horeca Select Emmentaler 45 % strouhaný Gorgonzola Sýr Taleggio Horeca Select Bílý pepř mletý Horeca Select Penne rigate Mořská sůl – hrubá Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 500 g 6,95 Kč 150 g 7,88 Kč 200 g 75,98 Kč 200 g 22,78 Kč 250 g 45,63 Kč 200 g 73,76 Kč 0,5 g 0,32 Kč 1000 g 34,00 Kč 100 g 1,05 Kč Cena za jednu porci** : 26,83 Kč Obtížnost: Pracovní postup: 30 min • Nejprve si připravíme sýry, které použijeme na omáčku: parmigiano a emmentaler nastrouháme, taleggio a gorgonzolu si nakrájíme na kostičky. • Do hlubší pánve vlijeme mléko a smetanu a ještě při nízké teplotě přidáme nastrouhaný parmazán, emmentaler a nakrájené taleggio s gorgonzolou. Omáčku pravidelně mícháme dřevěnou vařečkou, dokud se sýry zcela nerozpustí, poté dochutíme solí a pepřem. • Těstoviny uvaříme ve slané vroucí vodě 8–9 minut dle návodu (musí být tvrdší než „al dente“) a scedíme je. Poté je přidáme do pánve s omáčkou a vše Tipy kuchaře: 1. lngredience v tomto receptu nejsou „striktně“ dány, každý italský šefkuchař má svou oblíbenou kombinaci sýrů, danou chutí a regionem, z kterého pochází, a proto berte uvedené sýry jako základ, který můžete měnit dle své chuti a udělat si omáčku dle svého. 2. Pokud chcete pokrm odlehčit, použijte pouze mléko. Zi d Leggieri Ziead L i i archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH HoReCa Segment Manager CZ a SK 00 34, 39,10* 12 cA1304_01-18_21_24.indd 12 Italské semolinové těstoviny více druhů bal.: 5 kg cena za 1 kg 90 379, 436,89* Parmigiano Reggiano min. 12 měsíců bal.: cca 1 kg cena za 1 kg 182,50 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Gorgonzola 209,88 bal.: cca 1,5 kg cena 1 kg archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulaci jsou indikativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. y j p prosím jednotlivých ý důkladně promícháme. Nandáme na talíř a ihned servírujeme. 16.1.13 17:42