Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Kachna, citrusy, káva

Platnost od 13.2. do 12.3.


Kachna, citrusy, káva - strana 10










     

Kachna, citrusy, káva - strana 10

O vo c e & z e le n in a SPECIÁLNÍ POMOCNÍCI Pro zpracování kůry citrusů použijte speciální struhadla. Užitečným pomocníkem je škrabka zvaná zester. Na konci rukojeti má několik kovových oček, jež kůru precizně oddělí od hořkých blan. Vzniklé proužky se mohou dále krájet. Lze je také kandovat a  v  neposlední řadě jsou působivou dekorací při servírování pokrmů. Pozor, chcete-li při vaření využít kůru běžných plodů, před zpracováním je důkladně očistěte kartáčkem pod tekoucí horkou vodou. Šťávu z citrusů získáte díky některému z mnoha druhů citrusovačů. Výhodou je minimální námaha a  dokonalé využití veškeré šťávy. Chcete-li nápoj ochutit jinými druhy ovoce, zbavte je slupky, nakrájejte na menší kousky a  ve šťávě z citrusů je rozmixujte ponorným mixérem. Co do obsahu vitaminu C a  minerálních látek pomelo nezůstává pozadu za ostatními citrusovými plody, v  Číně je navíc hojně využívaným přírodním léčivem. Výborně chutná za syrova, hodí se pro přípravu marmelád, citrusových džusů i  jako přísada do salátů nebo jídel z vepřového masa. LIMETKY Aromatické limetky jsou citlivé na chlad, a proto rostou jen v subtropických a tropických oblastech. Nejznámější mexická (pravá) limetka je vysoce aromatická, velmi kyselá a  obsahuje hodně jader. Oblibu získala také tzv. perská limetka s hladkou zelenou kůrou, velkým množstvím šťávy a minimem semen. Výrazná chuť a  vůně přinesla limetkám široké využití. V  našich končinách se nejčastěji pojí s  přípravou míchaných nápojů, především mojita. Skvěle ochutí i thajská jídla nebo pokrmy z ryb a drůbeže. Strouhaná kůra provoní dezerty a  krémy a  šťáva se skvěle hodí na přípravu osvěžujících sorbetů. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH GRAPEFRUITY Grapefruit je přirozeným křížencem pomeranče a  pomela. Jeho jméno bylo odvozeno od anglického slova grape (hrozen) – plody totiž visí vedle sebe 10 podobně jako kuličky vinné révy. Jsou velké, pevné a  plné šťávy. Jejich dužina může mít světlou, růžovou nebo krvavě červenou barvu a  nakyslou až sladce nakyslou chuť s  různě intenzivní nahořklou notou. Za tu vděčí hořčinu zvanému naringin. Grapefruity obsahují množství vitaminu C, vitaminů skupiny B a  minerálních látek. Odrůdy, jimž červený odstín dodává barvivo lykopin, mají podle výzkumů také preventivní účinky proti infarktu. Plody se konzumují nejčastěji za syrova a  podle intenzity hořkosti se přislazují. Využívají se také pro výrobu šťáv a džusů, sorbetů a míchaných nápojů. VÍTE, ŽE... ... citrusy jsou nejpěstovanějšími plody na  světě? Porážejí dokonce i  banány a  vinnou révu. Na prvním místě stojí pomeranče se 60% podílem na celkové produkci, za nimi se řadí mandarinky, citrony, limetky, grapefruity a pomela. POMELO Pomelo není kříženec, patří mezi tradiční citrusy. Pěstuje se v celé jihovýchodní Asii,  plody dosahují průměru až 25  cm a hmotnosti až 1,5 kg. Jednotlivé druhy se značně liší – sladká, nakyslá či hořká dužina může mít barvu od zelené po tmavočervenou. Citrony • původ: Itálie • bal.: síť 500 g • cena za 500 g 29,90 34, archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 39 EPIKURE Ep01_08_11_citrusyII_JO2M_ok.indd 10 1/31/13 1:28 PM