Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Kachna, citrusy, káva

Platnost od 13.2. do 12.3.


Kachna, citrusy, káva - strana 20










     

Kachna, citrusy, káva - strana 20

K á va TAJEMSTVÍ KÁVOVÉHO OBŘADU Jen málokterá návštěva odmítne šálek kávy. Češi konečně pronikají do tajů pravého kávového potěšení a typický „turek“ či čtvrtlitrový hrnek s řídkým roztokem instantní kávy s mlékem jsou již zvolna na ústupu. N a světě roste zhruba 500 druhů kávovníku, ovšem pro milovníky voňavého nápoje jsou důležité jen dva: kávovník statný (Coffea Robusta) a  kávovník arabský (Coffea Arabica). Odolnější robustě se daří v nižších nadmořských výškách a  vydrží i  méně příznivé podmínky. Obsahuje až třikrát více kofeinu než kvalitnější arabika, proto se z  ní vyrábějí konzumní a  instantní kávy a  kávové směsi. Arabika se pěstuje ve vyšších nadmořských výškách teplých oblastí a  tvoří asi 70 % celosvětové produkce. Její aroma a chuť se odlišují podle místa, kde roste. Čím je káva kvalitnější, tím méně kofeinu obsahuje, zato je v  ní více zdravých nenasy cených mastných kyselin a lipidických olejů. 20 EPIKURE Ep01_20_23_kavaJM_oprJM_ok.indd 20 1/31/13 1:23 PM