Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Kachna, citrusy, káva

Platnost od 13.2. do 12.3.


Kachna, citrusy, káva - strana 9










     

Kachna, citrusy, káva - strana 9

POMERANČE Pomerančovník čínský do Středomoří z Číny přivezli Portugalci ve druhé polovině 15. století. Ze spotřebního hlediska se pomeranče dělí na sladké a  hořké. Mezi sladké patří většina známých druhů včetně pomerančů červenomasých (krvavých). K největším výživovým přednostem těchto citrusů patří vysoký obsah vitaminů C a  B a  také minerálních látek jako draslík, vápník či fosfor. Mezi stolní pomeranče, vhodné pro přímou konzumaci, se řadí především pupečné pomeranče patřící do skupiny Navel (Navelina, Thompson Navel, Navelate, Washington Navel aj.). Stejné využití mají také červenomasé pomeranče, např.  odrůda Tarroco, Sanguinello či Maltaise. Pro výrobu džusů a  čerstvých šťáv se využívá španělských odrůd Valencia Late, Valencia a dále těch, jež se kvůli pevnější slupce či množství jader pro přímou konzumaci příliš nehodí. Pomeranče mají všestranné využití od konzumace za syrova, přes výrobu džusů a marmelád i jako přísada do dezertů a pečiva. Představitelé hořké skupiny – citroník hořký (bigarade) a bergamot – se k jídlu nehodí, zato mají široké uplatnění v potravinářském průmyslu. Zejména bergamotové éterické oleje se využívají při výrobě likérů, aromatizování čajů či tabáku a neobejde se bez nich ani parfumářský průmysl. sorbety, salátové zálivky, marinády, dipy, tvarohové dezerty a  masové či zeleninové směsi. Citrony s  hrubou strukturou se lépe strouhají a poskytují dostatečné množství aromatické kůry pro kandování a přípravu sladkých kynutých moučníků, cukroví či orientálních jídel. Italská odrůda Limone di Sorrento se pěstuje jižně od Neapole na Sorrentském poloostrově. Žluté plody vynikají intenzivní vůní a výraznou kyselostí a od roku 2000 nesou značku PGI (chráněné zeměpisné označení EU). Zhruba 60 % produkce se využívá k výrobě slavného citronového likéru Limoncello. MANDARINKY Mandarinky pocházející z  Asie jako první v  Evropě ochutnali počátkem 19. století Angličané. Název mandarinka patří konkrétnímu druhu citrusu, slouží však jako souhrnné označení všech variant, kříženců a  mutací. Mezi  nejznámější druhy náleží mandarinka unšiu, středozemní, královská a  obecná – k té se řadí také populární klementinky. Mandarinky jsou výborným zdrojem vitaminu C, obsahují také rozpustnou vlákninu pektin a řadu minerálních látek. Hodí se zejména ke konzumaci za syrova, využívají se i do kompotů, ovocných salátů a lehkých dezertů. BIO CITRUSY Při pěstování plodin v ekologickém zemědělství se nesmějí používat umělá hnojiva, chemické postřiky ani geneticky modifikované organismy. U  citrusů hraje bio kvalita roli zejména při zpracování celých plodů včetně jejich kůry. V  sortimentu MAKRO proto naleznete citrony, pomeranče a  limety také v bio kvalitě. CITRONY Dužina kromě kyseliny citronové obsahuje především vitamin C a vitaminy skupiny B. Kvůli intenzivní kyselé chuti nejsou citrony vhodné ke konzumaci za syrova, našly však nevídaně široké uplatnění v gastronomii. Plody s  hladkou kůrou obsahují více šťávy, a  hodí se tedy pro přípravu nápojů a  pokrmů, jako jsou domácí limonády, Pomeranče červenomasé Mandarinky Nadorcott s lístky Mandarinky Ortanique • • • • • • • odrůda: Tarocco • vel.: příčný průměr 67+ mm • původ: Itálie, Španělsko • bal.: karton cca 10 kg • cena za 1 kg • • • • • velikost: příčný průměr 67+ mm • původ: Španělsko, Řecko • bal.: karton cca 10 kg • cena za 1 kg odrůda: LaneLate, Salustiana garantovaný obsah šťáv: 40 % vel.: příčný průměr 67+ mm původ: Španělsko bal.: síť 5 kg cena za 1 kg 25,90 29, 79* Ep01_08_11_citrusyII_JO2M_ok.indd 9 29,90 34, archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 39 vel.: příčný průměr 46+ mm původ: Španělsko bal.: dřevěná bednička 2,3 kg cena za 1 kg 49,90 57, 39 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 25,90 29, archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Pomeranče džusové archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 79 9 1/31/13 1:28 PM