Aktuálníletáky.cz   

Billa - akční leták : Kachna, šunka, máslo

Platnost od 20.3. do 26.3.


Kachna, šunka, máslo - strana 4










     

Kachna, šunka, máslo - strana 4

Recept šéfkuchaře Giuseppa Kachna pečená s velikonoční nádivkou Ingredience na 4 porce: Kachna 1 ks Sůl Kmín Máslo 1 lžíce Med 1 lžička Nádivka: Bílé pečivo 200 g Mléko 100 ml Sůl, pepř mletý, muškátový květ mletý Cibule 1 ks střední velikost Uzené maso 100 g Vejce 2 ks Máslo 1 lžíce Špenát čerstvý 1 balení Postup přípravy: Kachnu den předem důkladně nasolíme zvenku i zevnitř. Pečivo nakrájíme den předem na kostičky a necháme zaschnout. Jemně nakrájenou cibuli zesklovatíme na másle, přidáme na kostičky nakrájené uzené maso a orestujeme, necháme zchladnout. V mléce rozmícháme žloutky a navlhčíme pečivo. Přidáme vychlazené uzené maso, okořeníme, promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků společně s překrájeným špenátem. Kachnu naplníme nádivkou, zašijeme nebo zašpejlujeme kůži, potřeme celou kachnu medem rozmíchaným ve změklém másle, pokmínujeme, vložíme do pekáče a pečeme při 150 °C do měkka (2 až 3 hodiny). Přesně podle mého gusta! Giuseppe Daddio / Šéfkuchař -16% Vepřová plec vcelku cena za 1 kg dříve 119,90 99 90 -14% Vepřový guláš porcovaný 400 g dříve 69,90 59 90 100 g = 149,75 Kč Vepřová krkovice s kostí vcelku cena za 1 kg dříve 119,90 109 90 -27% od Kuřecí stehna horní, spodní cena za 1 kg, 2 druhy dříve od 89,90 64 90 -10% od Vepřová krkovice s kostí plátky cena za 1 kg dříve od 144,90 -22% Krůtí křídlo chlazené vakuově balené cena za 1 kg dříve 89,90 129 90 69 90