Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - čas jahod

Platnost od 10.4. do 7.5.


Epikure - čas jahod - strana 13










     

Epikure - čas jahod - strana 13

LOSOSOVITÝ PSTRUH H Pstruh lososovitý není zoologický název, ale obchodní popis pstruha s  naoranžovělým masem podobným lososu. Toto maso lze získat ze všech druhů pstruha, pokud je jim podáváno krmivo obsahující přírodní barvivo astaxantin, který masu propůjčí naoranžovělou barvu. Pstruh obecný má dvě formy – potoční (Salmo trutta morpha fario) a  jezerní (Salmo trutta morpha lacustris). Plachá sladkovodní ryba je rozšířena téměř v celé Evropě především ve vyšších nadmořských výškách. Má ráda chladnější vodu a  je velmi náročná na její čistotu. Vybarvení pstruhů se mění podle prostředí, v němž žijí, od zelené až po téměř černou. Pstruh obecný v dobrých podmínkách dorůstá maximálně délky 50 cm, povoleno je lovit ryby s  mírou nad 25 cm. Pro domácí přípravu je nejlepší zakoupit čerstvého chlazeného pstruha uchovávaného na ledě, k dostání je však i mražený, případně ve formě filetů. (Zdroj: www.ceskaryba.cz) FILETY ZE PSTRUHA LZE PŘIPRAVOVAT S KŮŽÍ I BEZ NÍ, ZÁLEŽÍ NA TYPU ZVOLENÉHO RECEPTU. 13 cE1309_12-15.indd 13 26.3.13 11:38