Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - čas jahod

Platnost od 10.4. do 7.5.


Epikure - čas jahod - strana 20










     

Epikure - čas jahod - strana 20

Vín o & d e stilá ty Weingut Rixinger GRÜNER VELTLINER Weingut Neustifter GRÜNER VELTLINER • původ: Wachau, Rakousko • bal.: 750 ml • cena za 750 ml • původ: Rakousko • bal.: 750 ml • cena za 750 ml 154,90 187, 43* 219,90 266, 08* Arte vini VELTLÍNSKÉ ZELENÉ • bal.: 750 ml • cena za 750 ml Mladé Veltlínské zelené je ideálním partnerem mimo jiné k pokrmům z chřestu. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Uvedené ročníky vín jsou jen ilustrační. VELTLÍNSKÉ ZELENÉ Tato odrůda vinné révy s  velkou pravděpodobností pochází z  Rakouska, jak nasvědčuje dřívější pojmenování Mouhartsrebe podle vrchoviny Manhartsberg. Rakouské jméno Grüner Veltliner se užívá až od 18. století. Předtím byl nejčastějším názvem Grüner Muskateller či Weißgipfler – z tohoto pak vycházela původní moravská jména Bělošpičák nebo Muškatel. V  Rakousku je Veltlínské zelené nejpěstovanější bílou odrůdou a  k  tomu nejlepšímu ze zdejší produkce se řadí vína z oblasti Wachau a Kamptal. V České republice této odrůdě patří 11 % z celkové plochy vinic a vyhlášené veltlíny najdeme na Znojemsku. Víno má zelenožlutou barvu a jako mladé voní svěžestí, pepřnatostí a  někdy i  lehkým závanem doutníku. U vín pocházejících z révy rostoucí na hlinitých půdách se objevuje vůně lipového květu, vína z půd prvohorních mívají hořkomandlové aroma, révy pěstované na spraších dávají vína s kořenitou vůní. 20 cE1309_18-21.indd 20 Vinařství Kosík VELTLÍNSKÉ ZELENÉ • bal.: 750 ml • cena za 750 ml 98,90 119, 89,90 108, 67* SAUVIGNON Pravděpodobně pochází z  francouzského regionu Bordeaux či z  oblastí na Loiře. V závislosti na ročníku, stanovišti, době sběru a technologii tvorby vína se vyvíjejí různé typy Sauvignonu. V  méně příznivých ročnících, v  severnějších oblastech a  při vyšší vlhkosti vznikají travnaté, paprikové tóny ve vůni i  chuti. Při vyšším slunečním svitu a lepší vyzrálosti hroznů se objevují tóny ovocné. Napřed černorybízové, angreštové, kiwi se zábleskem citronu, u měkčích a kulatějších vín pak broskve, nektarinky a  meloun. Pěstováním odrůdy Sauvignon je vyhlášený francouzský region Sancerre. Rodí 78* se zde výjimečná vína, jejichž cena odpovídá vysoké kvalitě. Další významnou oblastí je Pouilly-Fumé, ale zdejší vína jsou měkčí a  kulatější. Jejich typickým projevem je unikátní aroma křísnutí pazourkem. Věhlas oblasti a  vysoká kvalita produkce se opět odrážejí na cenách vína. Kromě těchto regionů však můžete v údolí řeky Loiry najít velmi chutné sauvignony za přijatelný obnos. Další zemí proslavenou pěstováním odrůdy Sauvignon je Nový Zéland. V České republice je tato odrůda vysázena na 5 % z celkové plochy zdejších vinic. Více se dozvíte v následujícím Epikure s tématem Francouzská vína a sýry. VÍTE, ŽE... ... když francouzský král Jindřich IV. Navarrský (1553–1610) jako kojenec plakal, jeho dědeček mu potíral rty rozetřeným česnekem a máčel mu je Sauvignonem? Král se v dospělosti stal velkým vyznavačem francouzských vín, zejména Sauvignonu. e P v T p s EPIKURE 27.3.13 15:46 9730_MA