Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - vína a sýry

Platnost od 24.4. do 21.5.


Epikure - vína a sýry - strana 5










     

Epikure - vína a sýry - strana 5

KLASIFIKACE VÍN Z ROKU 1855 BORDEAUX 1 rozloha 113 000 ha 5 4 6 2 3 VINAŘSKÉ OBLASTI MÉDOC1 Saint Estéphe, Pauillac, Saint Julien, Margaux. Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. GRAVES2 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sémillon, Sauvignon blanc. Na rok 1855 byla do Paříže plánována Světová výstava, a tak se do francouzského hlavního města začalo svážet zboží nejen z  celé Francie, ale z celého světa. Bordeaux mělo reprezentovat víno. Běžní návštěvníci výstavy však neměli možnost vína ochutnat. Pro větší zajímavost proto měla výstavu doprovodit vinařská mapa regionu doplněná přehledem nejlepších vín z oblasti. Bordeauxská obchodní komora proto požádala Unii nákupčích, aby zhotovila přehledný „seznam všech klasifikovaných červených vín v regionu, v němž bude tak přesně a kompletně, jak je to jen možné, specifikováno, do které z  pěti tříd každé z nich patří a ve které obci je možno je nalézt“. Nákupčí totiž měli jako jediní celkový přehled o trhu s bordeauxskými víny. Měli také k dispozici všechny nezbytné podklady a zdroje, takže mohli během pouhého měsíce dodat seznam nejlepších vín. 18. dubna tedy vytvořili seznam, který později proslul jako Klasifikace z roku 1855. Ještě dnes, více než 150 let po svém sestavení, zůstává jedním z nejsměrodatnějších vodítek ve světě vín. Všechna červená vína, jež se dostala na seznam, pocházela z  oblasti Médoc. Jediné château mimo Médoc, jemuž byla při klasifikaci udělena zvláštní výjimka a bylo zařazeno do skupiny klasifikovaných usedlostí, bylo Château Haut-Brion, jež leží v oblasti Graves. Shodou okolností bylo navíc zařazeno na samotný vrchol této hierarchie. Bílá vína, jež se tehdy těšila mnohem menšímu významu než červená, byla omezena pouze na sladká vína z oblasti Sauternes a Barsac a zařazena pouze do dvou tříd. SAUTERNES, BARSAC3 Sémillon, SAINT-EMILION, POMEROL4 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. BOURG, BLAYE5 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sémillon, Sauvignon blanc. ENTRE-DEUX-MERS6 Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle, Merlot blanc. Zde se pěstují pouze bílé odrůdy. Baron Philippe de Rothschild BORDEAUX RESERVE • Bordeaux A. O. C. • bal.: 750 ml • cena za 750 ml SAINT-EMILION/PRAVÝ BŘEH Vína z apelace Saint-Émilion nebyla v roce 1855 zařazena do Bordeauxské klasifikace vín. První formální klasifikace vín v  A. O. C. Saint-Émilion se uskutečnila v roce 1954. Na rozdíl od klasifikace vín z roku 1855 bývá pravidelně upravována každých 10 let. Jediné dvě usedlosti z apelace Saint-Émilion, jejichž vína jsou v současné době klasifikována jako Premier Grand Cru classé A, jsou Château Ausone a Château Cheval Blanc. Následuje 13 usedlostí s víny kategorie Premier Grand Cru classé B a 47 usedlostí zařazených do kategorie Grand Cru classé. Mimoto se zde nachází značné množství vinic klasifikovaných jako Grand Cru. JEAN DEGAVES SABLETTES • Vin Blanc Moelleux Bordeaux A. O. P. • bal.: 750 ml • cena za 750 ml • Sauternes A. O. C. • bal.: 750 ml • cena za 750 ml 349,00 422, 29* 79,90 96, CHATEAU PERTIGNAS NICOLAS NAPOLEON NICOLAS NAPOLEON • Bordeaux Superieur A. O. C. • bal.: 750 ml • cena za 750 ml • Monopoles • Bordeaux Supérieur A. O. P. • bal.: 750 ml • cena za 750 ml • Monopoles • Medoc A. O. P. • bal.: 750 ml • cena za 750 ml 68* 92,90 112, 41* 199,90 241, 88* archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Sauvignon blanc, Muscadelle. 209,90 253, 98* 166,90 201, 95* 5 cE1310_01-25.indd 5 4/10/13 2:48 PM