Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - vína a sýry

Platnost od 24.4. do 21.5.


Epikure - vína a sýry - strana 8










     

Epikure - vína a sýry - strana 8

Sý r y – Pé r ig o r d PERIGORD V jihozápadní Francii oblévané Atlantikem zanechala historie hluboké otisky především v oblasti Périgord. Po stopách dějin lze dojít až do prehistorie skryté v jeskyních Lascaux a Cro-Magnon. Na území probíhaly boje stoleté války mezi Anglií a Francií, ale také tu vzniklo přes 1000 hradů a zámků. P érigord patří k  největším producentům husích a kachních foie gras. Hustě zalesněná oblast s  minimem velkých měst je rozdělena na čtyři barevně označené části – jihovýchodní „černý“ Périgord Noir pokrývají dubové lesy, v  nichž se daří lanýžům. „Purpurový“ jihozápadní Périgord Pourpre dostal jméno podle podzimního zbarvení listů zdejší vinné révy. Mezi „černým“ a  „purpurovým“ se na bílém vápencovém podloží rozkládá „bílý“ Périgord Blanc. „Zelený“ Périgord Vert na severu byl nazván podle kaštanových porostů a  luk plných pasoucích se krav, ovcí a koz, jejichž mléko je zdrojem výtečných sýrů. Cabrichaud au Lardon • kozí sýr obalený plátkem slaniny • bal.: 120 g • cena za 120 g 94,90 109, 14* Mini Gourmandises • měkký zrající kozí sýr s pepřem, curry, paprikou a estragonem • bal.: 125 g • cena za 125 g 99,90 114, 89* Picandine Pico • měkký kozí sýr • bal.: 125 g • cena za 125 g 94,90 109, 14* PICANDINE PICO NOVINKA! Picandou à Tartiner • krémový roztíratelný kozí sýr • bal.: 125 g • cena za 125 g 64,90 74, 64* archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Měkký kozí sýr typu camembert má jemnou texturu a  tenkou bílou kůru, která v  průběhu zrání zlátne. Právě podle barvy kůry se pozná stáří tohoto sýra – je-li bílý, zrál zhruba dva týdny. Pokud má povrch zlatavý nádech, trvala fáze zrání asi dvakrát tolik. Uprostřed si obvykle uchovává křídovou strukturu a  vyznačuje se pronikavou vůní a  silnou chutí. Prodává se v  typickém malém balení – jeden bochníček váží pouze 125 gramů. 8 cE1310_01-25.indd 8 FRANCOUZSKÁ VÍNA A SÝRY 4/9/13 12:00 PM