Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Chřest, pivo, sele

Platnost od 8.5. do 4.6.


Chřest, pivo, sele - strana 19










     

Chřest, pivo, sele - strana 19

PLYN INDUKCE ELEKTŘINA SKLO KERAMIKA Hrnec na chřest • nerezavějící ocel • objem: 4,2 l • vyjímatelný košík • skleněná poklice Keramická škrabka 399,99 483, 64,99 78, 64* NALEŽATO, NEBO NASTOJATO? Pokud chřest vaříte položený na pařáku, je nutné ho svázat kuchyňským provázkem do svazků o  šesti až deseti kusech. Uzel uvažte opatrně, aby provázek křehké stonky nepolámal. Mnoho profesionálů dává přednost vaření ve speciálním hrnci na chřest s  vloženým cedníkem. Stonky se v  něm vaří nastojato pouze s  takovým množstvím vody, aby s ní horní část stonku a hlavičky chřestu nepřišly do kontaktu. Špičky chřestu se tak uvaří jemně pouze v horké páře a jejich chuť bude obzvlášť delikátní. DOBRÉ POLE JE ZÁKLAD Firma Český chřest se specializuje na bílý chřest, který zabírá 90 % ze 100 ha půdy Zemědělského areálu Hostín u  Vojkovic. Její majitel Jiří Šafář (vpravo nahoře) je jedním z  průkopníků návratu ušlechtilé zeleniny na stoly českých spotřebitelů. Mělnicko vždy bylo pěstiteli chřestu oblíbené, čemu za to vděčí? Na Mělnicku se chřest pěstuje od  nepaměti, podmínky jsou tu díky lehkým písčitým půdám a  vhodnému klimatu ideální, takových míst není mnoho. Pěstování však bylo narušeno totalitou – chřest jakožto „buržoazní pochutina“ neměl v jídelníčku socialistického člověka místo. Co vaši práci nejvíc komplikuje? Vrtochy počasí, kultura prodeje v  Česku a  parazitování na naší práci. Bohužel se objevují podvodníci, kteří podobně jako česnek dovážejí chřest ze zahraničí a vydávají ho za domácí. Jeho pěstování je obtížné a nákladné, takže víme, že v Če- chách jsme de facto jediní velkopěstitelé. Náš bílý chřest se kvalitou vyrovná tomu nejlepšímu německému, ještě před pár lety šel paradoxně téměř všechen na export – poptávka v  Nizozemí a  Německu totiž totálně převyšuje nabídku. Většina našich výpěstků je stále určena na vývoz, naštěstí čeští konzumenti začínají být ochotni za výjimečný kulinářský zážitek z kvalitní domácí produkce zaplatit, a nám tak umožňují „nechat náš chřest doma“. Sezona chřestu je velmi krátká, co dělají zaměstnanci během zbývajících měsíců? Máme 20 kmenových zaměstnanců, v sezoně však u nás pracuje až 400 lidí. Jako první v Čechách přicházíme ve spolupráci s  Agro Jesenice s  mraženým chřestem, čímž sezonu českého chřestu prodloužíme na celý rok! Aktuální informace, např. k  chřestovým slavnostem, zájemci naleznou na www.ceskychrest.cz a na stejnojmenných facebookových stránkách. Jak dlouho spolupracujete s MAKRO? Teprve od loňského roku, kdy jsme začali zásobovat pražské prodejny. Letos zkusíme celou Českou republiku. Doporučíte čtenářům svou nejoblíbenější chřestovou specialitu? Velmi rád mám chřest doplněný krevetami s česnekem. Nikdy nepohrdnu ani chřestovým krémem. na chřest bílý svazek 500 g, vel.: příčný průměr 10+ mm, původ: Česká republika získáte na www.makro.cz/zelenina cE1311_16-19.indd 19 9191_MAKRO_A_la_card_kupon_Epikure_200x65_chrest.indd 1 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH 99* • odolná proti zabarvení a korozi 19 24.4.13 13:50 22.4.13 15:17