Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Čerstvé potraviny - hot dog...

Platnost od 31.7. do 13.8.


Čerstvé potraviny - hot dog... - strana 14










     

Čerstvé potraviny - hot dog... - strana 14

Zapečené cannelloni s mletým masem a špenátem Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Mutti doppio, koncentrovaná rajčatová pasta Olivový olej extra panenský Sůl kamenná Horeca Select Pepř černý, mletý Zelenina: Rajčata datlová, baby Horeca Select Bazalka, čerstvá Olivový olej extra panenský Sůl Fleur de Sel Těstoviny: Cannelloni Opera Olivový olej extra panenský 600 g 300 g 10 g 3g 200 g 2g 1g 5g 100 g 62,94 Kč 28,47 Kč 0,04 Kč 0,92 Kč 27,98 Kč 0,75 Kč 0,37 Kč 3,50 Kč 11,85 Kč 200 g 80 g 4,44 Kč 3,19 Kč 60 g 9,18 Kč 10 g 6g 3g 1,20 Kč 0,03 Kč 0,92 Kč 280 g 25 g 10 g 0,8 g 22,37 Kč 11,48 Kč 1,20 Kč 0,40 Kč 800 g 10 g 86,08 Kč 1,20 Kč Cena za jednu porci** : 27,85 Kč Tipy kuchaře: archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH 1. Cannelloni plníme suché, neuvařené, protože se díky nižší teplotě pečení a náplni upečou ve vlastní páře doměkka. Abychom vykrojili pěkný pravidelný tvar, krájíme je vychladlé. 2. Rajčata i veškerou další zeleninu je důležité před servírováním skladovat při pokojové teplotě. Rozvine se tak přirozená vůně a zvýrazní se chutě. 90 21, 25,19* 14 cF1317.indd 14 Cannelloni Opera semolinové těstoviny bal.: 250 g cena za 250 g Obtížnost: 2h Pracovní postup: • Příprava mletého masa: Vepřové maso pokrájíme na kousky a pomeleme v masovém mlýnku s jemným nástavcem. Omytý listový špenát rozmixujeme do hladké pasty, přidáme sůl, pepř, koriandr, fenykl, muškátový oříšek a med a vše důkladně promícháme. Pastu ze špenátu přidáme k masu. Vše důkladně spojíme. Kousek masové náplně si pro kontrolu upečeme, abychom si byli jisti, že dochucení je správné. • Příprava rajčatové omáčky: Oloupanou cibuli nakrájíme najemno, orestujeme na olivovém oleji až zesklovatí, pak přidáme dvakrát koncentrovanou rajčatovou pastu (Doppio), zvolna vše znovu orestujeme a zalijeme drcenými rajčaty. Osolíme, opepříme a 5 minut povaříme. • Příprava cannelloni: Neuvařené cannelloni naplníme pomocí cukrářského sáčku bez trubičky masovou směsí. Vrstvíme je do gastronádoby, jejíž vnitřek si předem potřeme olejem. Cannelloni v gastronádobě zalijeme připravenou rajčatovou omáčkou a poté je, přikryté poklicí, zapečeme v troubě doměkka (při teplotě 165 °C, cca 1,5 hodiny). Upečené cannelloni necháme vychladnout a nakrájíme je na porce, které už jen zvolna přihříváme a servírujeme dle potřeby. • Příprava zeleniny: Datlová baby rajčata omyjeme a necháme v pokojové teplotě. Připravená rajčata překrojíme na čtvrtiny a v misce lehce prohodíme s extra panenským olivovým olejem, solí Fleur de Sel a lístky omyté bazalky. • Servírování: Vykrojenou výseč plněných těstovin prohřejeme v troubě a přeložíme ji na nahřátý talíř. Vše doplníme datlovými baby rajčaty, bazalkou a olivovým olejem. Vepřová plec bez kosti 90 104, 120,64* původ: Česká republika vakuově baleno bal.: cca 1 kg cena za 1 kg Cibule bílá 90 35, 41,29* vel.: příčný průměr 50+ mm bal.: síť 5 kg cena za 1 kg 17.7.13 12:47 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulaci jsou indikativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. velkoobchodním n Mleté maso: Vepřová plec chlazená Vepřový bok chlazený Sůl kamenná Horeca Select Pepř černý, mletý Horeca Select Špenát, čerstvý Horeca Select Koriandr, celý Horeca Select Fenykl, celý Horeca Select Muškátový oříšek Med Omáčka: Horeca Select Rajčata drcená Cibule bílá archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulaci jsou indikativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. y j p prosím jednotlivých ý Název položky