Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Sýry

Platnost od 11.9. do 8.10.


Sýry - strana 11










     

Sýry - strana 11

I tá lie – Mo z z a r e lla DRUHY MOZZARELLY Téměř neslaná a  lehce stravitelná mozzarella má jemnou chuť. Obsahuje hodně vápníku a  pouhých 281 kcal ve  100   g ji řadí mezi méně tučné sýry – má sice 45 % t. v s., ovšem pouhých 36–40 % sušiny. Nejjednodušším a nejznámějším pokrmem z mozzarelly je salát Caprese s  rajčaty a  bazalkou, v  teplé kuchyni tento jemný sýr najde uplatnění mimo jiné na pizze, mase a zapékaných pokrmech. Mozzarellu lze připravit z kravského mléka, pak se nazývá „fior di latte“ (mléčný květ), existují rovněž druhy ze směsi mléka buvolího a kravského. Speciální lahůdkou je Mozzarella di Bufala Campana D. O. C (více na str. 9). Smí se vyrábět výhradně z  plnotučného surového nebo pasterizovaného buvolího mléka pocházejícího z italské Kampánie, ale částečně i  mimo tento region. Jinak mozzarellu samozřejmě lze, stejně jako řadu jiných sýrů, vyrábět po celém světě. Za  ochutnání stojí uzená mozzarella affumicata („affumicato“ = uzený), jež získává nazlátlou barvu uzením nad ohněm z hoblin různých druhů dřev. K uzení jsou vhodnější větší koule sýra. Bufala Provola je sýr z  vyzrálé buvolí mozzarelly uzený kouřem ze slámy. Sušená a často uzená mozzarella Scamorzy má tvar hrušky a většinou se prodává v páru svázaná šňůrou. NOVINKA! Mozzarella di Bufala • bal.: 125 g • cena za 125 g 44,90 51, 64* Mozzarella • bal.: 125 g • cena za 125 g 17,90 20, Mozzarella Mozzarella Light Mozzarella Mini • bal.: 200 g • cena za 200 g • bal.: 125 g • cena za 125 g • bal.: 150 g • cena za 150 g 29,90 34, 18,50 21, archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH 59* 25,90 29, 39* 28* 79* 11 cE1320_10-15.indd 11 27.8.13 10:21