Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Česká vína

Platnost od 9.10. do 5.11.


Česká vína - strana 4










     

Česká vína - strana 4

Vín a Č e s k á r e p u b lik a ČESKÁ REPUBLIKA JAKO VINAŘSKÁ VELMOC?! RICHARD SÜSS sommelier richard.suss@makro.cz Někdo si možná bude myslet, že mluvit o malé České republice jako o vinařské velmoci je trochu nadnesené. Jiní se budou za tento přídomek bít do roztrhání těla a opakované vynikající výsledky na mezinárodních soutěžích vín jim v tom budou dávat za pravdu. Ať už ale toto slovíčkaření skončí jakkoli, moravským a českým vínům se nepochybně nedá upřít jejich jedinečnost a vysoká kvalita. N a našem území se potkává vzácná kombinace několika faktorů, které společně vytvářejí optimální podmínky pro vznik osobitých a nezaměnitelných vín. Ta se pak markantně liší ročník od ročníku, odrůda od odrůdy a dokonce i vinař od vinaře. Přesto si však ponechávají svůj rozpoznatelný charakter, jenž nás neomylně vede k volbě vín a vinařství, která nám nejvíce vyhovují. Přející půdní a  klimatické podmínky jsou na  našem území doplňovány vhodnou skladbou odrůd odpovídající středoevropskému prostoru, který jim dává vyniknout a  posiluje jejich typický výraz. V  neposlední řadě do  mozaiky kvality a výjimečnosti moravských a českých vín přispívají samozřejmě také sami vinaři. Po  staletí budovaná tradice výroby vína v  devadesátých letech dostala impulz v  podobě nutnosti začít znovu a  vybavit se moderními technologiemi. Trochu paradoxně jsme se tak technologicky mnohde dostali před vinařské velmoci západní a  jižní Evropy a  naše vinařství udělalo během několika málo let historicky nevídaný skok kupředu v kvalitě. Pro moravská a česká vína je typická jejich rozmanitost. Široké spektrum pěstovaných odrůd podněcuje chuť dál a hlouběji objevovat nesmírně rozsáhlý svět vín ze středu Evropy. Zatímco v  zahraničí převažují vína známková, v České republice si víno získalo oblibu zejména jako odrůdové. Zajímá nás jedinečný charakter konkrétní odrůdy ovlivněný daným ročníkem, regionem a přístupem vinaře. V chuti a vůni vynikají moravská a česká vína svěžestí a šťavVINAŘSKÁ natými kyselinkami lákajícími k  dalšímu napití a  jemnými, přesto však dobře rozpoznatelnými aromatickými tóny. OBLAST MORAVA Slavkov Bučovice BRNO Napajedla Ivančice Moravský Krumlov Střípky teplých slunečných dní, chladnějších nocí, různorodého podloží, skladby odrůd, technologického vybavení a vynalézavosti našich vinařů se tak dohromady skládají v  obrázek moravských a českých vín jako nepřehlédnutelné značky na světové vinařské mapě. Ždánice Klobouky u Brna Židlochovice Pohořelice UHERSKÉ HRADIŠTĚ Kyjov Bzenec Hustopeče Vracov Miroslav VELKÉ PAVLOVICE Pouzdřany Dubňany Uherský Ostroh Veselí nad Moravou Strážnice ZNOJMO Šatov Staré Město Koryčany Dolní Kounice Drnholec Hrušovany n. Jevišovkou Hodonín Velké Bílovice Pavlov MIKULOV Lednice BŘECLAV Valtice Lanžhot Velké Pavlovice Znojmo Strážnice Mikulov 4 cE1322_01-09.indd 4 VÍNA ČESKÁ REPUBLIKA 9/24/13 10:55 AM