Aktuálníletáky.cz   

Tesco leták - aktuální akční leták Tesko : Velké hypermarkety

Platnost od 13.11. do 19.11.


Velké hypermarkety - strana 2










     

Velké hypermarkety - strana 2

Co dokážou dobré suroviny v dobrých rukou... Linguine po uhlířsku Italský recept alla carbonara pochází z oblasti Lazio a nejčastěji je spojován s Římem. K přípravě alla carbonara mohou být použity i špagety či bucatini. 1 porce Suroviny 3 l vody, 2 lžíce soli, 90 g sušených linguine, 3 žloutky, špetka soli, ½ kávové lžičky čerstvě mletého pepře, 2 lžíce nastrouhaného parmezánu, 5 plátků (30 g) pancetty nebo guanciale Postup Kniha za 399 Kč 1. Do hrnce dejte vařit 3 l vody, které osolte 2 lžícemi soli. Jakmile se voda začne vařit, vložte do ní těstoviny, nechte je 1 až 2 minuty zavařit a opatrně je promíchejte. Těstoviny uvař na skus neboli al dente. Uvařené těstoviny slijte a 100 ml vody dejte stranou. 2. V misce smíchejte žloutky se solí, pepřem, 1 lžící parmezánu a dejte stranou. 3. Pancettu nebo guanciale nakrájejte na nudličky, vložte je do studené pánve a při střední teplotě je za občasného míchání restujte dozlatova. Polovinu vyjměte a nechte okapat na kuchyňském papíru. 4. Do pánve přilijte 100 ml vody z vařených těstovin, přidejte uvařené těstoviny, rychle promíchejte a stáhněte z ohně. 5. Přilijte žloutkovou směs a vše promíchejte. Žloutky musí vytvořit emulzi. Nesmí se srazit. 6. Na talíři posypejte těstoviny osušenou pancettou nebo guanciale a zbytkem parmezánu. Tip Jakmile přidáte k těstovinám žloutky, nesmíte pokrm dále vařit. Žloutky by se srazily. Pokrm má mít krémovou konzistenci. Pancetta a guanciale jsou druhy italské zauzené slaniny. Vařte a soutěžte o kurzy vaření od Prakulu na našem Facebooku. Tyto kvalitní suroviny potřebujete na linguine po uhlířsku z bestselleru Romana Vaňka Tesco Parmigiano reggiano 200 g (100 g = 54,95) 2 38_CR_REG.indd 2 15% 109,90 Tesco Vejce velikost M, 15 ks (1 ks = 2,66) 39,90 Tesco Anglická slanina shaved balená, 100 g 33,90 28,50 Parioli Linguine – těstoviny 500 g (100 g = 6,78) 33,90 Ceny na této dvoustraně platí do 19. 11. 2013. 4.11.13 20:37