Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Luxusní pochoutky

Platnost od 20.11. do 17.12.


Luxusní pochoutky - strana 23










     

Luxusní pochoutky - strana 23

Mletá, zrnková káva • bal.: 500 g • cena za 500 g Zrnková káva • bal.: 1 kg • cena za 1 kg 239,90 275, 89* 95,90 110, 29* Mletá káva Zrnková káva • bal.: 250 g • cena za 250 g • 2 druhy • bal.: 1 kg • cena za 1 kg 46,90 53, 94* 169,90 195, 39* SKLIZEŇ KÁVY Nejčastější je ruční sběr – buď jednorázový, nebo výběrové česání, kdy se v intervalu 8–10 dnů sbírají dozrálé tmavé plody. Na plantážích s  nenáročným terénem lze využít česací stroje. Projíždějí mezi keři, třesou větvemi a  sbírají plody. Ty se na několik týdnů rozloží na rohože či betonové podlahy, na vzduchu proschnou a ztvrdlá slupka se snadno odstraní. Toto suché zpracování se obvykle používá u méně kvalitních zrn. Při mokrém zpracování se po sklizni ze semen strojově odstraní slupky i dužina a pak se zrna přirozeným kvašením ve vodě zbaví i zbytku rostlinného slizu. Zachovají se tak všechny jejich přednosti, ale náročný postup se promítá do ceny. Očištěná zrna se suší na přímém slunci nebo ve speciálních strojích a  poté se pomocí sít třídí podle tloušťky a  velikosti. Vadné kusy se odstraňují ručně. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Z a  zrnka kávy vděčíme kávovníku. Neopadavý keř dorůstá do výšky až šesti metrů, celoročně plodí zhruba 30 let a  jeho peckovice podobné třešním obsahují dvě zploštělá zelená semena. Pro obchod jsou nejvýznamnější kávovník arabský (Coffea arabica) a  kávovník statný (Coffea canephora; syn. C. robusta). Arabica s jemnou chutí a intenzivním aroma se pěstuje na Arabském poloostrově, v Etiopii, Indii, Brazílii, Mexiku a Kolumbii a tvoří přibližně 70 % světové produkce kávy. Umístění plantáží ve vyšších nadmořských polohách zvyšuje náklady na pěstování. Robusta roste především v  Africe, ale také  v  Indonésii, Brazílii a ve Vietnamu. Keře plodící tento druh zrn jsou odolnější, mají vyšší výnosy a jejich pěstování je méně náročné, což se odráží i  v  ceně kávy. Ta ve srovnání s  arabikou obsahuje až trojnásobné množství kofeinu, má však menší a méně kvalitní zrna, slabší aroma a lehce nahořklou chuť. 21 cE1325_20-23.indd 21 5.11.13 10:01