Aktuálníletáky.cz   

Billa - akční leták : Malý leták

Platnost od 5.2.2014 do 11.2.2014


Malý leták - strana 6










     

Malý leták - strana 6

Recept šéfkuchaře Giuseppa Hořčicové kuře s křupavou kůrčičkou a špenátovými kuličkami Ingredience na 6 porcí: Kuře: 2 čerstvá kuřata (každé o váze asi 1 kg), 30 g hrubé hořčice, šťáva z jednoho citronu, chilli papričky, sůl Kůrka: 150 g strouhanky, 10 g sekaných bylinek (majoránka, bazalka, petržel), šťáva z poloviny citronu Špenátové kuličky: 300 g listového špenátu, 25 g šalotky, 2 čerstvá vejce, mouka, 100 g strouhaného parmezánu, olivový olej, sůl, černý pepř Příprava: Kuře: Kuřata rozkrojíme na půlky, důkladně opláchneme a necháme oschnout. Maso naklepeme, odkrojíme křídla a vykostíme stehna. Pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou a ochutíme solí a chilli papričkami. Přidáme aromatické bylinky, přikryjeme fólií a necháme v lednici asi 15 minut marinovat. Z obou stran rovnoměrně orestujeme na grilovací pánvi. Nakonec znovu pokapeme olivovým olejem a přidáme směs strouhanky, citronové šťávy a bylinek. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Špenátové kuličky: Špenátové listy a šalotku vložíme do hrnce a napařujeme, dokud se všechna tekutina nevypaří. Odstavíme, přidáme parmezán a pomocí dvou lžic tvarujeme malé kuličky. Obalíme v mouce, namočíme do ušlehaných vajec a smažíme v horkém oleji. Podáváme kuře s hotovými špenátovými kuličkami. Dle chuti můžeme pokrm doplnit špízem s cherry rajčaty a domácími hranolky. Přesně podle mého gusta! Giuseppe Daddio / Šéfkuchař -12% Vepřová plec v celku cena za 1 kg, velké balení dříve 124,90 -25% Mělněné maso vepřové + hovězí 600 g dříve 79,90 109 90 59 90 1 kg = 99,83 Kč -20% Vepřová krkovice s kostí cena za 1 kg dříve 124,90 -27% od Kuřecí stehna horní, spodní cena za 1 kg, 2 druhy dříve od 89,90 99 90 64 90 -20% od Vepřový steak z krkovice bez kosti cena za 1 kg dříve od 174,90 -22% Krůtí prso vakuově balené cca 1200 g cena za 1 kg dříve 219,90 139 90 169 90