Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Potraviny

Platnost od 12.2.2014 do 25.2.2014


Potraviny - strana 4










     

Potraviny - strana 4

Hovězí falešná svíčková? Často si kladete otázku, proč se svíčková falšuje. V případě svíčkové nejde ale o falšování. Název hovězí falešná svíčková se používá v řeznické hantýrce již dlouho. Ve skutečnosti jde nejčastěji o název pro hovězí kulatou plec a hovězí váleček. tvarem připomíná hovězí panenskou svíčkovou – odtud často používaný název falešná svíčková. Má kratší svalová vlákna než váleček a díky větší prorostlosti vazivem je šťavnatější a křehčí. Toto libové maso se výborně hodí na dušení, rychlé opékání, na omáčku, pro špikování a na malé steaky na způsob medailonků. Hovězí váleček je libové hovězí zadní maso z kýty přiléhající ke spodnímu šálu. Tento sval je intenzivně namáhaný, proto je tužší a nehodí se na přípravu steaků. Jde o zcela čistý kulatý sval, hladký a pravidelný – odtud pochází název. Hodí se zejména na přípravu tataráku, na pečení, rožnění či dušení plátků, závitků apod. Latinský název M. Semitendinosus – sval pološlašitý vypovídá o tuhosti masa. Lat: La t: M. M. supraspinatus, Supraspinatus, supr su pras aspi pina natu tuss, EN: EN: Chuck Chu huck ck tender, ten ende derr, DE: DE: Schulterfilet, SFalsches chul ch ulte terf rfililet filet, et, FR: Jumeau, IT: Girello Fusello,diPT: spalla, Agulha PT: Agulha Lat.: Lat: Lat: M. MM.. semitendinosus, semi se Semitendinosus, mite tend ndin inos osus us, EN: EN EN: : Eye Ey Eye e ofofround, rou ound round, nd, DE: DE DE: : Seemerrolle, Seem Se Seemerrolle, emer erro rollllee, FR: Rond de noix, gîte noix, IT: Magatello, IT: Magatello, PT: Ganso PT: Ganso redondo redondo Hovězí kulatá plec je hovězí zadní maso z plece. Svým 1 Hovězí kulatá plec 2 Hovězí váleček DO VYPRODÁNÍ ZÁSOB Hovězí falešná svíčková Chuck tender Chuck tender původ: Nizozemsko, Německo vakuově baleno bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg původ: Uruguay vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg původ: USA vakuově baleno bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg 134,90 136,90 199,00 174,90 276,90 155,14* 157,44* 228,85* 201,14* 318,43* 4 cS1405_01-08.indd 4 DO VYPRODÁNÍ ZÁSOB Pravidelná nabídka čerstvých potravin za výjimečné ceny! Hovězí váleček Hovězí váleček původ: Německo, Nizozemsko vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg kategorie skotu: býk původ: Česká republika vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg www.makro.cz 29.1.14 14:26 *cena s DPH 1 Akce není platná pro zákazníky využívající službu MAKRO Distribuce. 2