Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure

Platnost od 12.3.2014 do 8.4.2014


Epikure - strana 10










     

Epikure - strana 10

Ryby PSTRUH OZDOBÍ VAŠE MENU Oblíbená lososovitá ryba se nevyskytuje jen v rychle proudících evropských tocích – existují i druhy žijící v moři nebo uměle chované v pstruhových rybnících. Pochutnáte si ale na všech, a to v rozličných kulinárních úpravách. VÝ A OBECNÝ PSTRUH DUHO 10 cE1407_10-13.indd 10 PSTRUH DUHOVÝ Říční a  mořská pobřežní ryba Oncorhynchus mykiss pochází z tichomořského pobřeží Severní Ameriky, v Evropě se chová od konce 19. století v  pstruhových rybnících (v  Čechách od roku 1888). Poznáte ji podle širokého, většinou kovově třpytivého červeného pruhu po stranách těla a četných tmavých skvrn. Dosahuje délky až 70 cm a váhy 7 kg. Volně žijící pstruh duhový vytváří řadu forem (mořskou, jezerní, potoční a  další podle místa výskytu). Má-li zajištěný dostatek kyslíku, bez problémů si zvykne na vyšší teplotu vody i  na umělá krmiva. To ho předurčuje k  úspěšnému umělému chovu v  uzavřených, až 100 ha velkých nádržích, který začal již v  roce 1870 na jednom z přítoků Sanfranciského zálivu. V nádržích pstruh žije v menších hejnech. Živí se zooplanktonem a  vodními měkkýši, v  tekoucích vodách mu za potravu slouží především náletový hmyz a  larvy hmyzu vodního. Větší pstruzi nepohrdnou EPIKURE 25.2.14 10:36