Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - Vína

Platnost od 23.4.2014 do 20.5.2014


Epikure - Vína - strana 19










     

Epikure - Vína - strana 19

V 18. století díky přílivu přistěhovalců z Evropy, a to hlavně ze Španělska, Francie a Itálie, se začaly v Argentině pěstovat evropské keře révy vinné. Zhruba ve stejné době začal pěstovat první keře odrůdy Malbec, Francouz Miguel Aimé Pouget. Největší rozkvět argentinské vinařství zažívalo za doby generála Juana Peróna, kdy se víno stalo neodmyslitelnou součástí argentinské kultury. Dokazuje to i fakt o průměrné spotřebě na osobu, která ještě v sedmdesátých letech dosahovala 90 l za rok. Argentina J eště než bylo založeno město Mendoza, osadil kněz Juan Cidróm v  Santiagu del Estero první vinohrad odrůdami Criolla a  Cereza. Vzhledem k horkému a suchému klimatu v Argentině, vytvořili první osídlenci vhodné podmínky pro pěstování révy vinné tím, že založili řadu zavlažovacích kanálů a vodních přehrad. ARGENTINA je rozdělena na následující vinařské oblasti: Jujuy, Salta, Cafayate, Tucumán, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, La Pampa, Río Negro a Neuquén. Takřka všechny vinařské regiony jsou soustředěny na  východ země, kde jsou vinohrady zavlažovány důmyslným systémem vodních kanálů, které přivádí čistou vodu z toků stékajících z And. ZNÁMÁ ARGENTINSKÁ VINAŘSTVÍ: Escorihuela, Achával Ferrer, La Agricola, Alta Vista, Bodega Lurton, Altos Las Hormingas. Mezi nejdůležitější odrůdy pěstované v  Argentině patří: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera a Syrah. Z bílých odrůd je to Torrontes (místní odrůda) Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc. Za  povšimnutí rozhodně stojí odrůda Malbec, která ve  zdejším klimatu poskytuje plná vína s  výraznou aromatikou a  příjemnou vyzrálou měkkostí. Malbec, jehož domovinou je francouzský Cahors, se v takovéto kvalitě, která je pro Argentinu takřka standardní, na starém kontinentu vyskytuje jen velmi zřídka. ARGENTINA Rozloha Ro Roz oz o zloha lo loh oh ha v vinic: iin ini nic c:: 210 2 210 639 10 639 1 63 39 ha ha Roční produkce: 15 800 000 hl vína, Spotřeba vína na obyvatele za rok: 32,1 l MENDOZA: tento region je největší a nejdůležitější vinařskou oblastí v  Argentině. Typické vinice se rozprostírají na  úpatí zasněžených And, které poskytují potřebnou závlahu pro celý region. Jedny z nejlepších Malbecu se pěstují v Lujan de Cuyo Malbec s označením D. O. C. (Denomination de Origen Controlada). Toto království Malbecu, kde jsou na  nejlepších polohách velmi staré keře, vyprodukují chloubu argentinské produkce s  vínem. Zde se také nachází mnoho důležitých argentinských vinařství, jako například Catena, Trapiche, Norton. 19 cE1410_10-19.indd 19 8.4.14 12:30