Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - Vína

Platnost od 23.4.2014 do 20.5.2014


Epikure - Vína - strana 9










     

Epikure - Vína - strana 9

C h ile CHILE Chilské vinařství má dlouholetou historii, i když není přesně známo, z jaké země se sem dostaly první keře révy vinné. S   největší pravděpodobností první révu vysadil v  16. století don Francisco de Auguirre v La Sereně. Později se jeho zeť Juan Jofré zasloužil o to, že se réva vinná dostala do Centrálního údolí. V této době zde byly vysázeny odrůdy País, Moscatel, Torontel a Albilho. CHILE Rozloha vinic: 117 600 ha Roční produkce vína: 5 700 000 hl Spotřeba vína na obyvatele za rok: 21 l Zastoupení odrůd: modré odrůdy 76 %, bílé odrůdy 24 % CHILE JE ROZDĚLENO DO NÁSLEDUJÍCÍCH VINAŘSKÝCH OBLASTÍ – D.O. D.O. Conquimbo – Elqui Valley, Limarí Valley, Choapa Valley D.O. Aconcagua – Aconcagua Valley, Casablanca Valley, San Antonio Valley D.O. Central Valley – Maipo Valley D.O. Central Valley/ Rapel – Chachapoal Valley, Colchagua Valley, Curicó Valley, Maule Valley D.O. Region del Sur – Itata Valley, Bío – Bío Valley, Malleco Valley Evropské odrůdy sem byly přivezeny až v  roce 1851 z  Bordeaux. Zasloužil se o  to Bertrand don Silvestre Ocha gavía Echazareta. Výraznou postavou chilského vinařství je španělský vinař Miguel Torres, který v  roce 1978 zbudoval vinařství v  Curicó. Vinařství s  nerezovými tanky a  sudy typu barrique, bylo jakousi šablonou a impulzem k modernizaci veškerého chilského vinařství. MEZI IKONICKÁ VÍNA PATŘÍ: Seña – Eduardo Chadwick a Robert Mondavi společný víno do roku 2003, Almaviva – Baron Philippe de Rothschild, Don Maximiano Fonder´ s – Eduardo Chadwick, Vinedo Chadwick – Eduardo Chadwick, Casa Real – Santa Rita Nejrozšířenější odrůdou révy vinné v Chile je País, která se pěstuje převážně v nezavlažovaných oblastech. Naopak odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Chardonnay a  Sauvignon jsou vysázeny v  zavlažovaných pásmech. Důležitou a  starou odrůdou je Carménère, neboli Grande Vidure, která pochází z Bordeaux, a klimatické podmínky v  Chile jí skvěle vyhovují. Mezi hlavní vinařství v  Chile patří: Miguel Torres, Concha y Toro, Cono Sur, Santa Rita, Errazuriz, Tarapacá, Almaviva, Anakena, Chadwick, Baron P. de Rothschild, Carmen, Undurraga. 9 cE1410_01-09.indd 9 4/8/14 11:32 AM