Aktuálníletáky.cz   

Billa - akční leták : Leták

Platnost od 14.5.2014 do 20.5.2014


Leták - strana 4










     

Leták - strana 4

Recept šéfkuchaře Giuseppa Pečená kachna na pomerančích, brokolici a bramborách s pažitkou 6 porcí, 120 minut Ingredience: 1 celá kachna 2 pomeranče čerstvé aromatické bylinky (rozmarýn, šalvěj, bobkový list, tymián) sůl černý pepř olivový olej 2 stroužky česneku 150 g zeleniny (celer, mrkev) cibule 10 g šalotky 300 g čerstvé brokolice 50 g uzené slaniny 100 ml bílého vína Příprava: Kachnu důkladně očistíme a opláchneme pod tekoucí vodou. Ochutíme aromatickými bylinkami a pomerančovou kůrou, potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Nejprve ji orestujeme a poté pečeme spolu se zeleninou při 180 °C asi 90 minut. Zaléváme bílým vínem a pomerančovou šťávou. Kachnu několikrát otočíme, aby se pekla rovnoměrně. Po dopečení necháme asi 10 minut vychladnout a nakrájíme na plátky. Brokolici očistíme a uvaříme v osolené vodě (tak, aby byla stále pevná). Uvařenou brokolici orestujeme spolu se šalotkou na olivovém oleji, přidáme uzenou slaninu, sůl a pepř. Přesně podle mého gusta! Giuseppe Daddio / Šéfkuchař -29% Vodňanská kachna celá, půlená cena za 1 kg dříve 119,90 -14% Vepřová pečeně s kostí cena za 1 kg dříve 139,90 84 90 119 90 -26% od Kuřecí stehna horní, spodní cena za 1 kg dříve od 94,90 -20% Vepřový guláš 400 g dříve 74,90 69 90 59 90 1 kg = 149,75 Kč -20% Vepřová plec cena za 1 kg, velké balení dříve 124,90 -25% Mělněné maso vepřové + hovězí 600 g dříve 79,90 99 90 59 90 1 kg = 99,83 Kč