Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Maso, zelenina

Platnost od 30.7 .2014 do 26.8 .2014


Maso, zelenina - strana 24










     

Maso, zelenina - strana 24

Vín o & d e stilá ty HUGO Aromatický a  osvěžující koktejl pochází z  italského regionu Trentino-Alto Adige a brzy získal popularitu po celé Itálii i za jejími hranicemi. 3 cl bezinkového sirupu 7 cl Prosecca nebo jiného sektu 2 cl perlivé vody čerstvá máta Do sklenice vložíme několik podrcených lístků máty, přidáme bezinkový sirup, perlivou vodu a šumivé víno. SANGRÍA Osvěžující nápoj pochází z Iberského poloostrova, známý je však po celém světě. Název Sangría odkazuje k jeho tmavé rubínové barvě – odvozen je od španělského slova sangre (krev). Základem sangríi je červené víno, do něhož se přidává ovocná šťáva a  pokrájené ovoce – broskve, meruňky, jablka, hrušky, kiwi, pomeranče či banány. Ve Španělsku existuje od roku 1972 závazná norma popisující přesné složení tohoto vinného nápoje a  začátkem roku 2014 získala Sangría ochrannou známku Evropské unie, která pomáhá spotřebitelům rozpoznat originální produkt od méně kvalitních napodobenin. Pod tímto názvem mohou být proto prodávány nápoje s  minimálním obsahem alkoholu 4,5 % pocházející výhradně ze Španělska či Portugalska. Při domácí přípravě sangríi vybírejte vždy kvalitní červené víno lehčího typu s  ovocným nádechem a  s  nižším obsahem cukru. Dále budete potřebovat pomerančový džus či čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu a  nakrájené ovoce podle vlastního výběru. Přidat lze také malé množství cukru a citronovou šťávu, součástí receptů bývá i další druh alkoholu, např. koňak, brandy, portské víno či pomerančový likér. Hotovou sangríu je vhodné nechat několik hodin odležet v  chladničce, aby se dostatečně vychladila a zároveň se optimálně propojily chutě všech ingrediencí. Sangría se nejčastěji podává ve džbánku se širokým hrdlem, z  něhož se naběračkou či velkou lžící nalévá do menších sklenic. Při servírování lze přidat i několik kostek ledu. Variantou oblíbenou spíše mimo Iberský poloostrov je bílá sangría (sangría blanca nebo clarea), jejímž základem je svěží a lehké bílé víno – ostatní ingredience zůstávají stejné. Originálem se lze inspirovat i při přípravě osvěžujícího nealkoholického nápoje. Namísto vína použijete vybrané ovocné šťávy či džusy (pomerančový, hroznový, jablečný), doplníte perlivou vodou a přidáte pokrájené ovoce dle vlastní chuti. 24 cE1417_22-25.indd 24 KIR ROYAL Slavný francouzský koktejl je variantou míchaného nápoje Kir, nazvaného podle kněze, válečného hrdiny a  starosty města Dijon, kanovníka Félixe Kira. V  původní variantě se černorybízový likér Crème de Cassis kombinoval s  bílým burgundským vínem Aligoté, později se objevila „královská“ verze, v níž je víno nahrazeno sektem. 5 cl Crème de Cassis (černorybízový likér) šumivé víno Do vysoké sklenky nalijeme likér, dolijeme šumivým vínem a podáváme. EPIKURE 15.7.14 13:41