Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Čerstvé potraviny

Platnost od 27.8 .2014 do 9.9 .2014


Čerstvé potraviny - strana 15










     

Čerstvé potraviny - strana 15

Smažené tvarohové nočky se zakysanou smetanou a macerovanými švestkami Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Název položky 500 g 500 g 30 g 300 g 120 g 50 g 30 g 100 g 10 g 500 g 27,98 Kč 6,45 Kč 1,17 Kč 12,78 Kč 1,50 Kč 4,49 Kč 5,58 Kč 1,99 Kč 2,94 Kč 17,50 Kč 500 g 300 g 50 g 2g 12,45 Kč 14,31 Kč 7,50 Kč 1,50 Kč 500 g 2g 100 g 23,65 Kč 5,59 Kč 4,77 Kč Obtížnost: 45 min Pracovní postup: • Příprava zakysané smetany (cca 5 minut): Zakysanou smetanu ochutíme třtinovým cukrem, zrnky vanilkového lusku a pečlivě rozmícháme. Cena za jednu porci** : 17,21 Kč • Příprava macerovaných švestek (cca 10 minut): Mražené švestky necháme pozvolna rozmrazit. Do pánve dáme cukr a na mírném příkonu tepla jej roztavíme na světlý karamel. Pak jej zalijeme trochou vody, přidáme badyán a rozvaříme. Do mírně teplého karamelu přidáme rozmražené švestky, ochuTipy kuchaře: tíme slivovicí a necháme macerovat. Mezitím si připravíme smažené nočky. 1. Tento dezert je na přípravu • Příprava smažených nočků (cca 20 minut): V misce smícháme tvaroh, mouku, jednoduchý, je ale vejce, mléko, prášek do pečiva, tuzemák, propláchnuté rozinky a vymícháme vše nutné, abychom měli olej najednou v hladké těsto. Do kastrůlku nalijeme olej a zahřejeme asi na 160 °C. na smažení správně nahřátý. Čajovou lžičkou ukrajujeme těsto a vkládáme do oleje. Správnou teplotu oleje si 2. Při přípravě omáčky vyzkoušíme nejdříve na jednom kousku. Noček se musí pomalu smažit. Uvnitř musí nesmíme příliš dlouho být prosmažený, na povrchu má nahnědlou barvu. Stejným způsobem usmažíme míchat zakysanou smetanu, celou dávku. Usmažené nočky necháme odkapat na papírové utěrce a pak je obaPetr P t Stádník Stád ík jinak nám zřídne. šéfkuchař MAKRO/METRO líme ve skořicovém cukru. • Servírování: Na talíř lžící vytvarujeme slzu ze zakysané smetany, ke které přiložíme usmažené nočky a marinované švestky. Dezert doplníme snítkou meduňky. 30 g 19,90 Kč MRAŽENÉ 13,9916,09* cF1419.indd 15 Tvaroh měkký 0,5 % bal.: 8× 250 g cena za 250 g 24,9028,64* Švestky půlené bal.: 2,5 kg cena za 1 kg 35,9041,29* Rozinky tmavé bal.: sáček 500 g cena za 500 g archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. Tvarohové nočky: Tvaroh měkký, kostky Mouka hladká Babiččina volba Kypřicí prášek do pečiva Vejce Mléko 1,5 % Horeca Select Rozinky Tuzemák Aro Cukr moučkový Horeca Select Skořice mletá Olej (na smažení) Macerované švestky: Švestky mražené, půlené RIOBA Cukr třtinový Slivovice Horeca Select Badyán celý Studená omáčka: Horeca Select Zakysaná smetana Vanilkový lusk RIOBA Cukr třtinový Doplněk: Horeca Select Meduňka čerstvá 15 13.8.14 14:27