Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Sýry

Platnost od 10.9 .2014 do 7.10 .2014


Sýry - strana 27










     

Sýry - strana 27

Česká r epublika SÝRY S UŠLECHTILOU PLÍSNÍ Ušlechtilé plísně přinášejí řadu gurmánských zážitků bez zdravotního rizika, bílá je dokonce příbuzná se zdrojem penicilinu – plísní Penicillium chrysogenum, ovšem nemá jeho léčivé účinky. Právě díky přísně řízenému působení kulturních neboli potravinářských plísní si pochutnáváme na  mnoha věhlasných sýrech, ale i  salámech nebo klobásách, které pod plísní zrají. Kastelán 45 % Archivní eidam 45 % • polotvrdý sýr s pepřem, paprikou • bal.: 200 g • cena za 200 g • bal.: 200 g • cena za 200 g Pro sýry jsou nejvýznamnější bílá povrchová plíseň Penicillium camemberti a  vnitřní šedomodrá Penicillium roqueforti. Tyto houby z  rodu Trichocomaceae dodávají sýrům nejen typický vzhled (sametově bílý povlak či barevné ostrůvky uvnitř), ale jsou také zdrojem delikátní chuti. Po naočkování sýrů totiž rozkládají bílkoviny a tuky, jejichž biochemickou proměnou v jiné látky vznikají nové chuťové vlastnosti. Českým představitelem sýrů s plísní Penicillium roqueforti je Niva, Penicillium camemberti pak obsahuje oblíbený Hermelín. 39,90 45, 89* 39,90 45, 89* • neuzený, uzený • bal.: 3× 120 g • cena za 120 g od Beskydský korbáčik • bal.: 50 ks • cena za 1 ks Král sýrů Nebeský • bal.: 3× 120 g • cena za 120 g 26,90 30, Král sýrů Sametový, Charakter, Hermadur archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Beskydský cop maxi • bal.: 3× 125 g • cena za 125 g 94* 29,90 34, 39* 3,00 3, 45* 25,90 29, 79* 27 cE1420_22-32.indd 27 28.8.14 10:37