Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Káva, čaj

Platnost od 24.9 .2014 do 21.10 .2014


Káva, čaj - strana 12










     

Káva, čaj - strana 12

Káva ins t antní JAK VZNIKÁ INSTANTNÍ KÁVA V ynález sušených kávových granulí nedávno oslavil stoleté výročí – patent získal v roce 1910 Georg Constant Washington. První granule však vyrobil už o 9 let dříve japonský vědec Sartori Kato. K masovému rozšíření instantní kávy došlo v průběhu 50. let 20. století. Důvodem její vyšší ceny je kromě energeticky náročného postupu mnohonásobně větší množství kávových zrnek, jichž je k přípravě rozpustné kávy zapotřebí. Zatímco na výrobu 1 kg pražené kávy se jich spotřebuje přibližně 1,2 kg, na instantní prášek či granule jich padne o kilogram více. MRÁZ I HORKO Rozpustná káva se vyrábí z extraktu mletých kávových zrn. Zjednodušeně řečeno – nejprve se uvaří velmi silný nápoj a poté se suší. Sušení probíhá dvěma způsoby, které se liší výslednou chutí a vůní i výrobními náklady. Tradiční metodou je sušení mrazem. Voda z  kávového koncentrátu se odpaří sublimací v  mrazivém prostředí a  čerstvě připravený extrakt se obvykle suší tzv. lyofilizací, což je proces vymrazování ve  vakuu. Vznikne káva s označením freeze-dried, která má velice intenzivní chuť i aroma. Její výroba je ovšem značně nákladná. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Druhou a vzhledem k nižším nákladům také rozšířenější metodou je tzv. sprejování (označení spray-dried). Kávový koncentrát se rozstřikuje za přítomnosti horkého vzduchu na stěny sloupovitých nádob a usušené částečky padají na dno. Horký vzduch však kávu zbavuje některých charakteristických vlastností a její instantní podoba má slabší chuť i aroma. Tchibo Gold Selection Carte Noire Nescafé Espresso • instantní káva • bal.: 3× 200 g • cena za 200 g • instantní káva • 2 druhy • bal.: 100 g • cena za 100 g • instantní káva • bal.: 100 g • cena za 100 g 103,90 119, 129,90 149, 109,90 126, Davidoff Rich Aroma • instantní káva • bal.: 100 g • cena za 100 g 39* 49* 12 cE1421_12-24.indd 12 39* 119,90 137, 89* EPIKURE 10.9.14 11:22