Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Káva, čaj

Platnost od 24.9 .2014 do 21.10 .2014


Káva, čaj - strana 8










     

Káva, čaj - strana 8

Káva mletá KONTROLA KVALITY KÁVY N ěkomu chutná kyselejší káva, jinému spíše hořká, ale to je záležitost osobních preferencí a  chutí. Hledal se proto objektivní způsob, jak různé kávy porovnávat mezi sebou. Koncem 19. století byla v  USA detailně propracována metoda degustace kávy, tzv. cupping, která se stala standardem a základním nástrojem při porovnávání, vybírání a  obchodování s  kávou. Cupping používají producenti, exportéři, pražírny a nákupčí v  průběhu celého procesu úpravy kávy pro koncového uživatele jako kontrolu kvality. Carte Noire • mletá káva • 2 druhy • bal.: 250 g • cena za 250 g 89,90 103, 39* CUPPING Zjednodušeně řečeno, cupping probíhá tak, že se za stejných podmínek pražení, mletí, teploty vody a  doby louhování připraví z  vybraných vzorků káva připomínající českého turka. Jednotliví degustátoři pak obcházejí vzorky, lžičkou ochutnávají a pozorují kávu a na široké škále popsaných charakteristik hodnotí vůni, chuť a  pocit, jaký káva vytváří v ústech. Tím každý vzorek dostane určité bodové ohodnocení, které ho zařadí do  kategorie prémiové kávy nebo běžné spotřební. DOMÁCÍ DEGUSTACE archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Díky široké dostupnosti různých druhů káv lze cupping připravit i  doma jako zábavu pro přátele nebo test, která káva v  rodině nejvíce chutná. Pražička a  měřidla vlhkosti a odstínu kávových zrn se dají vynechat, postačí tedy mlýnek, citlivá digitální váha, stejné misky nebo šálky, lžičky na ochutnávání a několik vzorků kávy z různých oblastí. Lavazza Caffè Espresso • mletá káva • bal.: 250 g • cena za 250 g 115,90 133, 29* Lavazza Qualità Oro Vergnano Lavazza Club • mletá káva • bal.: 250 g • cena za 250 g • mletá káva • bal.: 250 g • cena za 250 g • mletá káva • bal.: 250 g • cena za 250 g 115,90 133, 129,90 149, 125,90 144, 29* 39* Qualità Rossa, Crema e Gusto • mletá káva • bal.: 4× 250 g • cena za 250 g 79* 79,90 91, 89* 8 cE1421_01-11.indd 8 EPIKURE 9/9/14 10:57 AM