Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Potraviny

Platnost od 8.10 .2014 do 21.10 .2014


Potraviny - strana 6










     

Potraviny - strana 6

Exkluzivně v Horeca Select Black Label Původní receptura pravost a kvalita Uzená masa dle tradiční receptury Horeca Select Black Label uzená masa jsou vyráběna dle receptury našich předků a způsob výroby zaručuje jejich nenapodobitelnou chuť a vůni. Již odpradávna se naši předci snažili maso uchovávat a prodlužovat jeho trvanlivost. Jedním ze způsobů úpravy je lákování a následné uzení, kdy se dlouhodobým zkoušením vyvinul téměř dokonalý způsob konzervace masa na přírodní bázi bez umělých konzervantů. Do výrobků se nepřid nepřidává žádná voda a v důsledku uzení dochází ke ztrátě vlastní vody v mase, což zvýrazňuje ch chuť výrobku. Technologický proces výroby je podmíněný výběrem kvalitní suroviny a její následnou úpravou do požadovaného tvaru. Uzený bok bez kosti na 100 kg hotového výrobku bylo použito 125 kg masa bal.: cca 0,8 kg cena za 1 kg Maso je nasucho nasoleno solicí směsí a následně je po dobu 4 týdnů naloženo ve slaném roztoku – je tzv. lákováno. Maso se 2× překládá. 159, 90 183,89* Po 4 týdnech lákování se maso suší, udí a tepelně opracuje v udírně při teplotě 72–75 °C, a získá tak typickou zlatohnědou barvu. Uzená rolovaná plec na 100 kg hotového výrobku bylo použito 129 kg masa bal.: cca 1 kg cena za 1 kg 159,90 183,89* Uzená krkovička bez kosti na 100 kg hotového výrobku bylo použito 133 kg masa bal.: cca 0,9 kg cena za 1 kg Pak už se výrobek jen zabalí a expeduje. Je vhodný pro použití ve studené i teplé kuchyni. 199,90 *cena s DPH 229,89* 6 cS1422_01-18.indd 6 23.9.14 11:02