Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Čerstvé potraviny

Platnost od 5.11 .2014 do 18.11 .2014


Čerstvé potraviny - strana 6










     

Čerstvé potraviny - strana 6

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ TO RÁDI ČERSTVÉ ZELENINA, CO MÁ TUHÝ KOŘÍNEK Tuřín Ředkev černá Křen čerstvý • má nasládlou chuť s peprným podtextem • je vhodný jako ingredience do polévek či jako příloha • mladý tuřín je chutný i syrový • pod tmavou slupkou připomínající černé uhlí se skrývá bílá dužina • má lehce štiplavou chuť (některé kusy mohou být štiplavé i více) • pomáhá látkové výměně a podporuje trávení • v gastronomii najde využití hlavně v syrovém stavu – jako ingredience do pomazánek a salátů, lze ji ale upravovat i tepelně (např. smažit, dusit či zapékat) • po tepelném zpracování chutí připomíná řepu • v gastronomii má křen široké využití – při přípravě omáček, dresinků, salátů, křen zjemněný šlehačkou lze použít jako přílohu k rybám či jen syrový nastrouhaný křen jako přílohu k masu • pro zachování vitaminu C je lepší strouhat křen na plastovém struhadle 49,90 57,39* bal.: síť cca 500 g cena za 1 kg 39,90 45,89* 79,90 91,89* bal.: síť cca 1 kg cena za 1 kg bal.: síť 1 kg cena za 1 kg Černý kořen • pod tmavou slupkou se skrývá bílá dužina (slupka se lépe odstraní po tepelné úpravě), aby dužina na vzduchu nezhnědla, je dobré ji ošetřit vodou s citronovou šťávou (podobně jako jablka) • „příbuzný s mrkví“ • po narušení slupky vytéká z dužiny lepkavá šťáva • má výraznou anýzovou chuť – tato chuť je – při přípravě černého kořene je vhodné používat uchovávána ve slupce, proto je ve většině receptů rukavice uváděno, aby se pastiňák používal neloupaný, jen • lze ho připravit podobně jako např. chřest – výborný omytý je gratinovaný či smažený, skvěle chuťově doplní • pastiňák v podobě omáčky je výbornou přílohou polévky, využití najde i ve studené kuchyni k masu, je vhodný také k výrobě polévek či k dušení v pomazánkách i salátech • pastiňák je jednou z hlavních ingrediencí, která se • chutí připomíná pastiňák používá k výrobě irského piva archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Pastiňák 13,90 15,99* bal.: síť 5 kg cena za 1 kg 59,90 68,89* bal.: sáček cca 1 kg cena za 1 kg Ředkev bílá • tvarem je podobná mrkvi, může dorůst až 35 cm • své využití najde jak ve studené, tak v teplé kuchyni • při tepelné úpravě můžeme ponechat ředkev se slupkou, pokud budeme ředkev zpracovávat syrovou, slupku vždy odstraníme • výborná kombinace je grilovaná ředkev bílá s kozím sýrem, lze ji použít také jako ingredienci do pomazánek, do salátu nebo např. jako přílohu k masu 15,90 18,29* min. hmotnost: 450+ g/ks bal.: 1 ks cena za 1 ks PRO VŠECHNY, KTEŘÍ SI CHTĚJÍ UŽÍT ČESKÉ VÁNOCE 6 cF1424_01-16.indd 6 22.10.14 12:12