Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Rychlé občerstvení

Platnost od 3.12 .2014 do 31.12 .2014


Rychlé občerstvení - strana 9



















































     

Rychlé občerstvení - strana 9

Bramborové výrobky Horeca Select Proč používat bramborové výrobky Horeca Select, které nabízejí pouze „A“ kvalitu. Při rozhodování, jaké bramborové výrobky chceme používat, bychom se neměli zaměřovat pouze na cenu. Základním rozdílem při nákupu kvalitnějších bramborových výrobků pod označením „A“ kvalita jsou tato hlediska: • Výtěžnost – zde můžeme ze stejného množství balení připravit až o 25 % více porcí oproti kvalitě „B“. • Spotřeba fritovacího oleje – toto je další možná úspora ve Vašich provozech. Při přípravě kvalitnějších produktů dochází k prodloužení času mezi výměnou oleje, a tudíž i k velmi zajímavé finanční úspoře. • Spotřeba energie – i v tomto případě můžeme používáním kvalitnějších surovin uspořit, a to zejména z důvodu rychlejší tepelné úpravy. • Čas přípravy – zrychlení času přípravy ocení nejen příznivci úspor, ale i provozovny, kde je opravdu velký odbyt. Kvalita bramborových výrobků může ovlivnit nejen ekonomickou stránku Vašich provozoven, ale zvyšuje i kvalitu a výslednou chuť bramborových výrobků, které se dostávají Vašim hostům na talíř. Porovnání Horeca Select hranolků kvality „A“ vs běžné B značky na trhu 1 2 VÝTĚŽNOST POROVNÁNÍ POČTU PORCÍ ZE 100 kg HRANOLKŮ Při použití hranolků „A“ kvality je možné připravit více porcí k prodeji. Tímto se pak snižuje finanční rozdíl v pořizovací ceně hranolků „A“ a „B“ kvality. Při přípravě 100 kg „A“ hranolků je výtěžnost vyšší o 25 kg = 125 porcí. 500 POROVNÁNÍ OLEJE V LITRECH NA 100 kg HRANOLKŮ Pokud se používají hranolky „A“ kvality, nemusí se tak často měnit fritovací olej, a ještě se navíc podává hostům zdravější pokrm bez zbytečného tuku. Při přípravě 100 kg hranolků je spotřeba fritovacího oleje u hranolků „A“ kvality nižší o 18 litrů. 325 350 25 250 20 200 15 150 30 30 300 SPOTŘEBA ELEKTRICKÉ ENERGIE POROVNÁNÍ OLEJE V LITRECH NA 100 kg HRANOLKŮ SPOTŘEBA ENERGIE V kW/h NA 100 kg HRANOLKŮ Při přípravě 100 kg hranolků „A“ kvality bude spotřeba elektrické energie nižší o 6 kW/h. 16 16 35 400 3 18 40 450 450 SPOTŘEBA OLEJE PŘI FRITOVÁNÍ 10 9 8 12 7 10 5 8 6 3 4 2 50 5 2 1 kvalita B 0 kvalita A kvalita B 0 4,5 4 10 kvalita A 7,5 6 100 0 ČAS STRÁVENÝ PŘÍPRAVOU POROVNÁNÍ ČASU PŘÍPRAVY 800 g HRANOLKŮ V MINUTÁCH Hranolky A kvality se smaží při jedné dávce 800 g (4 porce hranolků) cca o 3 minuty kratší dobu. Při použití hranolků „A“ kvality se ušetří čas, připraví se více porcí a zvýší se i obrat. Při přípravě 100 kg hranolků „A“ kvality bude čas strávený fritováním kratší o 6 hodin a 25 minut. 14 10 12 4 kvalita A kvalita B 0 kvalita A kvalita B KONEČNÉ POROVNÁNÍ FINANČNÍCH VÝSLEDKŮ: Při porovnání nákladů a tržeb s přihlédnutím na výše uvedené skutečnosti lze zjistit, že používáním hranolků „A“ kvality je možné dosáhnout vyššího zisku a ušetřit na technologii (servisu a opravách). Značka Horeca Select představuje špičkový sortiment surovin i vybavení pro profesionální kuchyně. Všechny výrobky se pyšní vysokou kvalitou za dlouhodobě výhodné ceny. Jelikož se můžeme spolehnout na prvotřídní kvalitu našich výrobků, nebojíme se ji garantovat vrácením peněz v případě nespokojenosti zákazníka. Více informací na www.makro.cz. cR1426_01-19.indd 9 18.11.14 11:03