Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Potraviny, úklidové prostředky

Platnost od 14.3. do 27.3.


Potraviny, úklidové prostředky - strana 2


Potraviny, úklidové prostředky - strana 2

Exkluzivně v Horeca Select Black Label Původní receptura pravost a kvalita Uzená masa dle tradiční receptury Horeca Select Black Label uzená masa jsou vyráběna dle receptury našich předků a způsob výroby zaručuje jejich nenapodobitelnou chuť a vůni. Již odpradávna se naši předci snažili maso uchovávat a prodlužovat jeho trvanlivost. Jedním ze způsobů úpravy je lákování a následné uzení, kdy se dlouhodobým zkoušením vyvinul téměř dokonalý způsob konzervace masa na zkou přírodní bázi bez umělých konzervantů. Do výrobků se nepřidává žádná voda a v důsledku nepři uzení dochází ke ztrátě vlastní vody v mase, což zvýrazňuje ch výrobku. chuť Technologický proces výroby je podmíněný výběrem kvalitní suroviny a její následnou úpravou do požadovaného tvaru. Uzený bok bez kosti na 100 kg hotového výrobku bylo použito 125 kg masa bal.: cca 0,8 kg cena za 1 kg Maso je nasucho nasoleno solicí směsí a následně je po dobu 4 týdnů naloženo ve slaném roztoku – je tzv. lákováno. Maso se 2× přek překládá. 90 159, 182,29* Po 4 týdn týdnech lákování se maso suší, udí a tepelně opracuje v udírně při teplotě 72–75 °C a získá tak typickou zlatohnědou barvu. Uzená rolovaná plec na 100 kg hotového výrobku bylo použito 129 kg masa bal.: cca 1 kg cena za 1 kg 90 159, 182,29* Uzená krkovička bez kosti Pak už se výrobek jen zabalí a expeduje. Je vhodný pro použití ve studené i teplé kuchyni. na 100 kg hotového výrobku bylo použito 133 kg masa bal.: cca 0,9 kg cena za 1 kg 90 194, 19* 222, 2 cS1207_01-09.indd 2 *cena s DPH 2/29/12 6:55 PM