Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Čerstvé potraviny

Platnost od 28.1 .2015 do 10.2 .2015


Čerstvé potraviny - strana 5



















































     

Čerstvé potraviny - strana 5

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ TO RÁDI ČERSTVÉ Treska Skrei v plné síle Co znamená Skrei Způsob lovu Kuchyňská úprava Norská treska polární (latinsky Gadus morhua), v  období tření nazývaná právě také Skrei, je vlastně treska obecná ve svém nejlepším věku, síle a plodnosti. Pojmenování vzniklo z  pradávného norského pojmu „å skreide fram“, které znamená kráčet vpřed, což odkazuje na migrační cestu tresek, kterou podstupují každý rok. Skrei se od ostatních pobřežních tresek vzhledem mírně odlišuje tím, že je delší, má ostře formovaný čumák a její kůže je světleji zabarvena. Nejčastěji používaný způsob lovu je lov na krátkou udici, dlouhou udici s více háčky, do sítí. Velký význam lovu Skrei pro norskou ekonomiku přispěl k  tomu, že je lov tresky nejlépe organizovaným a  nejpřísněji regulovaným rybím průmyslem. První regulační kontrola v Lofotenu se datuje již k roku 1816. Pravidla pro rybolov jsou velice striktní. Rybolov musí začít v  určitou hodinu v určitý den a  vodní cesty, kde k  lovu dochází, jsou rozděleny do oblastí podle toho, jaký typ lovného zařízení je rybáři používán. Treska Skrei má bílé, libové maso s výraznou, lahodnou chutí. Je známo, že její výživová hodnota je nejvyšší ze všech tresek. Je vynikající pošírovaná, pečená nebo dušená. Velmi populární je sušená a solená treska Skrei, nazývaná v norštině „klippfisk“. Candát obecný filet s kůží Vážení zákazníci, více informací se dozvíte v katalogu Epikure platném od 11. 2. 2015. lat.: Stizostedion lucioperca vel.: 200–800+ g/ks původ: Rusko, chov cena za 1 kg 469,00 539,35* Kalmar tichomořský tuby lat.: Todarodes pacificus vel.: 10–14 ks/kg původ: USA, lov cena za 1 kg 00 229, – ŠKEBLE VONGOLE SE DO MAKRO DOVÁŽEJÍ PŘÍMO Z ITÁLIE, TEDY MÍSTA PŮVODU, V MALÝCH 0,5–1kg SÍŤKÁCH – BALENÍ JE PŘÍMO VHODNÉ NAPŘ. NA 2–3 PORCE OBLÍBENÝCH „SPAGHETTI ALLE VONGOLE“ Treska obecná Skrei bez hlavy lat.: Gadus morhua vel.: 2–6 kg/ks původ: Norsko, lov cena za 1 kg 199,00 228,85* 263,35* Tapeska (vongole) lat.: Tapes decussatus vel.: cca 170 ks/kg původ: Itálie, chov baleno v síťce cena za 1 kg 209,00 240,35* Vlk mořský kuchaný lat.: Dicentrarchus labrax vel.: 250–350 g/ks původ: Řecko, chov cena za 1 kg 229,00 263,35* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH – MAJÍ TUŽŠÍ, NASLÁDLÉ BÍLÉ MASO, KE KTERÉMU SE PERFEKTNĚ HODÍ STŘEDOMOŘSKÉ INGREDIENCE, JAKO OLIVOVÝ OLEJ, ČESNEK, CITRON, ČERSTVÁ I SUŠENÁ RAJČATA ATD. – POKUD SE KALMARY DLOUHO TEPELNĚ UPRAVUJÍ, HROZÍ, ŽE MASO BUDE TUHÉ, PROTO SE DOPORUČUJE KRATŠÍ ZPŮSOB PŘÍPRAVY, JAKO SMAŽENÍ, VAŘENÍ ČI GRILOVÁNÍ k .14 17:38 cF1504_01-16.indd 5 14.1.15 13:35