Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Potraviny

Platnost od 28.1 .2015 do 10.2 .2015


Potraviny - strana 3



















































     

Potraviny - strana 3

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ TO RÁDI ČERSTVÉ Treska Skrei v plné síle Co znamená Skrei Způsob lovu Kuchyňská úprava Norská treska polární (latinsky Gadus morhua), v  období tření nazývaná právě také Skrei, je vlastně treska obecná ve svém nejlepším věku, síle a plodnosti. Pojmenování vzniklo z  pradávného norského pojmu „å skreide fram“, které znamená kráčet vpřed, což odkazuje na migrační cestu tresek, kterou podstupují každý rok. Skrei se od ostatních pobřežních tresek vzhledem mírně odlišuje tím, že je delší, má ostře formovaný čumák a její kůže je světleji zabarvena. Nejčastěji používaný způsob lovu je lov na krátkou udici, dlouhou udici s více háčky, do sítí. Velký význam lovu Skrei pro norskou ekonomiku přispěl k  tomu, že je lov tresky nejlépe organizovaným a  nejpřísněji regulovaným rybím průmyslem. První regulační kontrola v Lofotenu se datuje již k roku 1816. Pravidla pro rybolov jsou velice striktní. Rybolov musí začít v určitou hodinu v určitý den a vodní cesty, kde k lovu dochází, jsou rozděleny do oblastí podle toho, jaký typ lovného zařízení je rybáři používán. Treska Skrei má bílé, libové maso s výraznou, lahodnou chutí. Je známo, že její výživová hodnota je nejvyšší ze všech tresek. Je vynikající pošírovaná, pečená nebo dušená. Velmi populární je sušená a solená treska Skrei, nazývaná v norštině „klippfisk“. – VELICE CHUTNÉ A KŘEHKÉ MASO – STAČÍ KRÁTKÁ TEPELNÁ ÚPRAVA (5 min), PŘI DELŠÍ ÚPRAVĚ SE MASO ROZPADÁ – JEMNÉ A MÁLO TUČNÉ MASO PLATÝSE NENÍ TŘEBA VÝRAZNĚJI KOŘENIT Vážení zákazníci, více informací se dozvíte v katalogu Epikure platném od 11. 2. 2015. Treska obecná Skrei bez hlavy lat.: Gadus morhua vel.: 2–6 kg/ks původ: Norsko, lov cena za 1 kg Platýs velký kuchaný 199,00 149, 00 228,85* 171,35* – PATŘÍ MEZI RYBY S VYSOKÝM OBSAHEM OMEGA 3 MASTNÝCH KYSELIN! – VOLNĚ LOVENÁ MOŘSKÁ RYBA SE SPECIFICKOU CHUTÍ – VÝBORNĚ SE HODÍ NA UZENÍ ČI NAKLÁDÁNÍ – NAPŘ. VE SKOTSKU JE POPULÁRNÍ PŘÍPRAVA SLEDĚ V TROJOBALU *cena s DPH × Uvedená cena je již po slevě. lat.: Pleuronectes platessa vel.: 200–600 g/ks původ: Nizozemsko, lov cena za 1 kg cS1504_01-25.indd 3 MUŠLE MOŽNO PRODÁVAT I VOLNĚ Sleď obecný filet Slávka jedlá Bouchot lat.: Clupea harengus vel.: 8–12 ks/kg původ: Norsko, lov cena za 1 kg lat.: Mytilus edulis vel.: 100–130 ks/kg původ: Francie, chov cena za 1 kg 119, 00 136,85* Krevety celé nevařené lat.: Litopenaeus vannamei vel.: 30–40 ks/kg původ: Venezuela, chov cena za 500 g 199,00 119,00 228,85* 136,85* 14.1.15 15:37